Cách Nấu Cháo Cá Mú Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến món Cháo cá mú

Chuẩn bị món cháo cá mú</h

Để làm món Cá mú hết mùi tanh, cạo bỏ vảy, cắt bỏ mang, bỏ ruột và mạch máu, sau đó ngâm cá vào nước muối pha loãng có pha chút giấm trong 10 phút.

Sau đó, bạn rửa thật sạch. cho cá qua nước 2-3 lần rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Băm nhỏ hành tím và tỏi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ dài khoảng 1cm.

Để loại bỏ hết bụi bẩn trên nấm rơm, ngâm nấm vào nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó vắt khô và rửa sạch. Nước sạch thêm 2-3 lần nữa là đủ.

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành lá, hành tím, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng thì cho nấm rơm vào xào khoảng 3 phút với 1 thìa bột nêm.

Chiên nhẹ cá mú

Cho 5 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừa trong 7 phút cho thịt cá săn chắc . . Để cá không bị dính chảo, khi chiên có thể thêm một ít giấm hoặc rượu.

Nấu cháo

Gạo vo sạch cho vào nồi với 2 lít nước và đun sôi. Để cháo không bị dính đáy nồi, bạn nhớ khuấy cháo từ dưới lên đều và thường xuyên.

Khi cháo chín cho nấm rơm vào xào chín, khuấy đều và nêm 2 thìa canh. bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm. Bạn có thể nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình rồi cho cá vào nấu thêm 2 phút nữa.

Để cháo ngon, đừng quên hớt bọt trên bề mặt cháo.

Thành phẩm

Cháo cá mú thơm, cháo mềm, thịt cá dai, ngon, thơm, ngọt thanh nấm rơm ngọt ngào, ăn kèm rau đắng thanh mát và chén nước mắm ớt, ngon thật sự!