Cách Nấu Cháo Cá Rô Phi Đỏ Cho Bé Thơm Ngon – Giàu Dinh Dưỡng

Cách chế biến cháo cá rô phi đỏ

Chế biến cá rô phi đỏ

Để món ăn được nhanh chóng và dễ dàng hơn, sau khi chọn cá, bạn nên yêu cầu người bán làm sạch cá rồi mang về chế biến.

Khi mua cá rô phi đỏ về, bạn cho vào tô nhỏ, sau đó dùng 1 thìa cà phê muối chà thật kỹ lên thân cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nấm rơm mua về được ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi và tạp chất. . Sau đó vớt ra, rửa sạch bằng nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt làm đôi.

6 củ hành tím bóc vỏ và dùng dao thái nhỏ. Tương tự, bạn cũng gọt vỏ và rửa sạch 20 gam củ nén.

2 nhánh ngò và 3 nhánh ngò, rửa sạch và thái nhỏ.

Hấp và loại bỏ thịt cá

Bắp một nồi nước sôi lên bếp rồi cho cá rô phi đỏ vào hấp trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút. Khi thấy cá chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng tay gắp hết thịt ra rồi bày ra đĩa mới.

Cá xào

Đặt chảo lên bếp và đun sôi 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt cá đã vớt ra vào, đảo đều rồi xào trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, cho 1/3 thìa bột ngọt vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, xào thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. /anh/thit-trau-xao-rau-muong-6.webp” >

Nấu cháo

Đầu tiên, bạn vo gạo bằng tay để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó, đun một nồi nước trên bếp, cho gạo đã vo sạch vào, giảm lửa đun khoảng 15 – 20 phút.

Khi thấy cháo đã bắt đầu chín thì cho 30gr nấm rơm và 20gr củ nén vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt cá đã xào và rau thơm thái nhỏ vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo vào nồi bát và để bé thưởng thức! Cháo cá rô phi đỏ có mùi thơm độc đáo từ ngò, cháo đậm đà hòa quyện với thịt cá mềm ngọt, rất kích thích vị giác!

Cách chế biến cháo cá rô phi đỏ cà chua

Chuẩn bị và luộc cá

Mua cá rô phi đỏ về, rửa thật sạch với nước, để ráo nước, sau đó vớt thịt ra, bỏ xương.

Tiếp theo cho 300ml nước cùng 1 nhánh gừng thái lát vào nồi rồi đặt nồi lên. Lên bếp, vặn lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi, cho cá rô phi đỏ vào đun cho đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục và săn chắc thì vớt ra.

Cuối cùng, lọc lại. một lần nữa để loại bỏ xương.

Chuẩn bị cà chua

Rửa cà chua , sau đó trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra lọc qua rây để lấy nước ép cà chua.

Trộn cá và cháo

Cho vào máy xay 200gr cháo trắng và cá rô phi đỏ Đun sôi rồi đun sôi xay nhuyễn hỗn hợp.

Nấu cháo cá rô phi đỏ cà chua

Thêm hỗn hợp cháo cá xay vào Đặt nồi lên bếp lửa vừa đun nóng rồi cho một ít nước mắm vào, khuấy đều rồi đun sôi. Cuối cùng cho nước ép cà chua vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Xong

Cho cháo cá rô phi đỏ vào tô thêm 1/2 thìa dầu ăn của bé vào khuấy đều là xong !

Thành phẩm

Cháo cá rô phi đỏ và cà chua Mùi cà chua mịn, thơm. Cháo cá dễ ăn với vị chua nhẹ của cà chua giúp bé ăn dễ dàng và không bị ngán!