Cách Nấu Cháo Tôm Nước Cốt Dừa Lạ Miệng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách nấu cháo

Rửa gạo và nấu cháo

Xúc sạch gạo nhẹ nhàng hai lần bằng nước cho đến khi sạch .

Cho gạo vào nồi cùng 1 lít nước và 20 gam tôm khô, đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa.

Chuẩn bị và giã tôm

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu rồi rửa sạch. Cho tôm vào tô lớn cùng 1 thìa muối, bóp nhẹ và chà xát để loại bỏ nhớt tôm, rửa sạch bằng nước lạnh. Rửa sạch lại với 200ml nước dừa.

Dùng khăn vỗ nhẹ cho tôm khô. Cho tôm vào cối giã thật nhuyễn rồi cho 1 đầu hành lá vào giã nhuyễn.

Ướp chả tôm với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, tiếp tục xay cho đến khi gia vị hòa quyện vào tôm.

Nấu cháo

Khi cháo đặc lại và hạt cháo nở ra thì cho từng viên tôm vào nồi cháo với 1 thìa nước mắm. 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa muối, khuấy đều.

Khi chả tôm chín và săn chắc thì từ từ đổ vào 200ml nước cốt dừa, khuấy đều.

Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng là món ăn đã hoàn thành. Múc cháo ra tô rắc thêm một ít tiêu, hành, ngò để có hương vị thơm ngon, đẹp mắt.

Thành phẩm

Vậy là chỉ cần một chút thời gian và vài bước thực hiện nhanh chóng, đơn giản là bạn đã có thể chuẩn bị được nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình.

Thơm, dừa-Cháo đậm vị ăn kèm với những miếng tôm dai, ngọt được trang trí với màu xanh của ngò và một chút tiêu càng làm tăng thêm hương vị của món ăn.