Cách Nấu Cháo Khoai Môn Thơm Ngon – Béo Ngậy Cho Ngày Se Lạnh

Cách chế biến Cháo Khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mua khoai môn. Sau khi làm xong, bạn gọt vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng miếng vừa ăn. Đồng thời, cho khoai vào tô nước lạnh ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Với 30gr tôm khô cho vào tô và ngâm với 100ml nước trong 20-25 phút. Khi thấy tôm khô đã mềm thì chắt bớt nước rồi dùng dao băm nhuyễn.

Cuối cùng, bỏ rễ hành, hành lá, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo nước , sau đó luộc hành tây. Cắt cá rô thành từng miếng, cắt hành lá thành từng miếng nhỏ.

Rửa gạo và nấu cháo

Nếu mua gạo tẻ thì vo 1-2 lần với nước cho sạch , trong khi loại bỏ các hạt. giun, sau đó để ráo nước.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cùng với gạo vừa vo và 550ml nước, nấu trên lửa lớn trong khoảng 20-25 phút.

Xào khoai môn

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa canh khoai môn dầu ô liu và 1 thìa tỏi băm rồi xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho tôm khô thái nhỏ vào và dùng đũa khuấy đều khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn cho khoai môn cắt miếng vào, tiếp tục khuấy-chiên khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Nấu cháo khoai môn

Nếu thấy cháo nở thì cho hỗn hợp khoai môn và tôm khô xào vào rồi đun trên lửa nhỏ. khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 1,5 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa bột nêm chay vào, dùng thìa khuấy đều.
+img

Xong

Khi khoai môn chín Khi nào mềm, thêm 1 củ hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều và nấu thêm 3 phút nữa.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi cho 1 củ hành lá xắt nhỏ và 1/2 thìa cà phê vào. Thêm tiêu xay vào, trộn đều lần nữa rồi tắt bếp, cho vào tô và thưởng thức!

Thành phẩm

Cháo khoai môn nóng hổi, có mùi thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng và từng hạt cơm nở đều, không quá lỏng cũng không quá đặc, quả thực là tuyệt vời.

Khi ăn, bạn Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ tôm khô và đặc biệt là vị bùi bùi từ khoai môn!