Cách Nấu Cháo Bò Hạt Sen Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách nấu cháo bò hạt sen

Nấu cháo trắng

Rửa hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ với nước khoảng 2-Làm 3 lần cho sạch bụi bẩn.

Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho gạo vừa vo sạch và 1 thìa dầu ăn vào. Ăn và nấu ở nhiệt độ thấp.

Để cháo không bị dính đáy nồi, hãy nhớ khuấy đều cháo.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng lát mỏng, thái nhuyễn rồi cho vào tô.

Chuẩn bị các nguyên liệu bổ sung

Tách hạt sen ra khỏi lớp vỏ xanh bên ngoài và lòng sen bên trong rồi rửa sạch bằng nước.

Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi chặt. Hành lá gọt vỏ, cắt bỏ phần rễ bẩn, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thêm hạt sen nấu cháo

Khi thấy cháo vừa nở thì cho hạt sen đã sơ chế vào, khuấy đều và nấu khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Thịt bò ướp

Ướp thịt bò băm với: 1/2 phần hành tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.

Gia vị cho cháo

Thêm vào cháo: 1 thìa canh bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường phèn, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa canh Dầu ăn Canh, khi dầu nóng cho số hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn và nhạt màu thì tắt bếp.

Nấu cháo với thịt bò

Sau khi cháo hạt sen chín thì chuyển cháo vào nồi đất, cho thịt bò xào và 1 lòng đỏ trứng vào, khuấy nhẹ tay để lòng đỏ còn nguyên. =”async”

Đã hoàn thành

Tiếp theo, thêm hành lá xắt nhỏ vào nồi và trang trí với một ít thịt bò xào lên trên.

Cuối cùng cho thêm chút tiêu xay vào trộn đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo bò hạt sen thành phẩm nổi bật với màu xanh vàng đẹp mắt và hương thơm thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Hạt cháo căng mọng và có vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà, vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện với những hạt sen chín mềm, không bị nát, có vị béo thơm ngon.

Cháo không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng giải cảm lạnh hiệu quả. Chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn!