Cách Nấu Cháo Cá Diếc Thơm Ngon – Mềm

Cách nấu cháo cá diếc với rau răm

Chuẩn bị cá diếc

Mua cá diếc về, làm sạch vảy, cắt bỏ vây, bỏ đi. Loại bỏ ruột bên trong và rửa sạch với nước. Xả nước và chờ xử lý.

Ướp cá với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, một chút muối, trộn đều và để yên khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau Rửa laksa bạn mua về và loại bỏ những lá già, vàng. Cho vào rổ cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu cháo

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước trên lửa lớn. 100gr gạo vo sạch rồi cho vào nồi, khuấy thường xuyên để gạo không bị dính đáy nồi.

Nấu cho đến khi nước sôi trở lại, các hạt cháo nở đều, cho thêm nước nếu thấy cháo đặc.

Thêm cá

Khi cháo sôi, hạt cháo nở đều thì cho cá vào nồi, tiếp tục Nấu trên lửa lớn khoảng 5-10 phút, cho đến khi cá chín hẳn thì tắt bếp. Thêm rau mùi Việt Nam và thưởng thức!

Thành phẩm

Cháo có vị ngọt tự nhiên của cá diếc tươi ngon, thịt cá mềm ngon, hơi dai. Ăn kèm với rau răm có mùi thơm nhẹ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh còn sót lại của cá, cực kỳ thích hợp để làm cho gia đình bạn thưởng thức nhé!