Cách Nấu Cháo Gà Đậu Đen Siêu Bổ Dưỡng – Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Cháo gà đậu đen

Chế biến thịt gà

Gà mua về rửa sạch với muối loãng nước, sau đó để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, cho 1,2 lít nước vào luộc gà cùng sả, gừng giã nhuyễn và hành tím cắt khúc. Nêm nó với 1/3 thìa cà phê bột ngọt. Luộc gà khoảng 15-10 phút ở lửa vừa.

Khi gà chín vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. Sau đó bạn cắt nhỏ hoặc xé tùy thích. Bạn có thể để dành nước luộc gà để nấu cháo.

Chuẩn bị gạo và đậu đen

Ngâm đậu đen vào nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, loại bỏ những hạt bị hư hoặc lép.

Nấu 500ml nước sôi trong nồi rồi cho đậu đen vào đun khoảng 5-10 phút để đậu đen khi chín mềm nhanh hơn.

Cho gạo tấm sau khi vo sạch vào nồi và dùng để nấu cháo. . Đặt nồi lên bếp đun khoảng 5-10 phút trên lửa vừa thì cho đậu đen vào nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi gạo và đậu đen hơi nở và đặc lại thì tắt bếp.

Nấu gà và đậu đen cháo

Sau đó cho hết nước luộc gà còn dư vào nồi gạo và đậu đen để nấu cháo, đậy nắp nồi để cơm nở nhanh, nấu trên lửa vừa.

Khi thấy cháo chín nước sôi, mở nắp và khuấy đều. Nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi cháo chín.

Lúc này bạn cho 1/2 thìa muối, 3 thìa bột nêm, 2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường vào. Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo gà đậu đen đã hoàn thành, cháo có hương vị vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt gà, vị bùi bùi của đậu đen.

Khi ăn nhớ rắc một ít tiêu xay và rau mùi để tăng thêm hương vị nhé!