Cách Nấu Cháo Gà Cối Nóng Hổi - Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Vào những ngày mưa to, se lạnh, nếu được thưởng thức một bát cháo gà nóng hổi, thơm lừng được nấu trong cối, vừa thổi vừa thổi thì thật tuyệt vời. Công thức món cháo này khá đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời và khó quên. Hãy vào bếp thực hiện món cháo thơm ngon này cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 8 phần ăn

Cơm nhỏ 100 gr

Đậu xanh 200 gr

Gà 2 con gà(3 – 3,5kg)

Nấm rơm 300 gr

Hành lá 200 gr

Rau mùi 150 gr

Qin Wu 1 bó

Cải xoong 1 bó

Tỏi băm 4 thìa canh

Dầu ăn 4 thìa

Muối 1 thìa canh

Đường/bột ngọt 1 ít

Cách sơ chế gà nấu cháo

Chuẩn bị gà

Khi mua gà về rửa sạch với nước . Sau đó kiểm tra xem gà còn lông hay không. Nếu vẫn còn, hãy nhổ ra, rửa lại với nước thêm 2-3 lần rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Đối với nấm rơm, dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó, cắt nấm làm đôi.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo nước. Bạn cắt bỏ phần rễ, cắt bỏ phần lá cải xoong rồi rửa sạch toàn bộ bằng nước sạch.

Nấu cháo đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước trong 45-60 phút để chúng mềm hơn và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm, đậu rửa sạch, để ráo nước.

Rửa gạo thật sạch.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm khoảng 3,5 lít nước, gạo vo sạch và đậu vào nồi. nồi. ngâm đậu xanh rồi nấu cho đến khi gạo và đậu xanh chín.

Ướp gà

Sau khi làm sạch gà, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho tất cả vào tô.

Sau đó cho vào tô gà 2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa muối, 4 thìa đường, 1 thìa bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.-3.webp” >

Xào gà

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 4 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, cho 2 thìa tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi gà săn chắc thì tắt bếp.

Nấu cháo gà

Cho gà vừa xào vào nồi cháo và nấu cho đến khi cháo sôi trở lại . Tiếp theo, cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 15 phút cho đến khi thịt gà và cháo mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn.