Cách Nấu Cháo Bò Tri Tôn – Đặc Sản An Giang Mới Lạ Và Đơn Giản

Cách chế biến món Cháo bò Tri Tôn

Chuẩn bị lòng bò

Sau khi mua hành lá về rửa sạch và cắt đầu hành thành từng miếng mảnh dài khoảng 2 inch. Với gừng, bạn cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Rửa thật sạch lá với nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Đối với hành tím, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Cho ruột vào tô lớn cùng với 1 thìa nước ép dưa hấu và một thìa gừng thái lát, sau đó dùng tay bóp thật kỹ để loại bỏ hết chất bẩn trong ruột.

Tiếp theo, dùng dao làm sạch hai mặt lòng bò, cắt bỏ phần mỡ thừa để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó, bạn rửa lòng bò 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.
đông lạnh 77009″><giải mã hình ảnh=" async"

Luộc lòng bò

Đặt nồi lên lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi với 2 thìa gừng thái lát, 1 thìa muối và lòng bò đã chuẩn bị sẵn, sau đó đậy nắp và nấu trên lửa lớn trong khoảng 20 phút.

Khi lòng chín, lấy ra và để nguội.

Nướng cơm và nấu cháo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chén gạo vào và bắt đầu rang trên lửa vừa. Rang cho đến khi gạo có màu vàng nâu.

Nấu cháo bò

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi cùng cơm rang rồi đun trên lửa lớn. Tiếp theo, cho lòng bò luộc vào đun khoảng 20 phút.

Sau đó cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm vào rồi khuấy đều. Tiếp theo, thêm hành tây đã chuẩn bị vào và nấu trong 3 phút trên lửa vừa.

Lúc này, bạn lấy lòng bò ra và để nguội rồi cho tiết bò đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đặt chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào đun trên lửa lớn. Khi dầu ăn sôi, cho hành tím thái mỏng vào đảo đều cho vàng và thơm thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

Đối với lòng bò, cắt thành từng miếng vừa ăn. và đặt nó sang một bên. đĩa.

Thành phẩm

Cho một ít giá đỗ vào tô, múc cháo đã nấu chín vào rồi cho lòng cắt lát lên trên. Tiếp theo rắc vài lá ước cùng với một ít hành phi chiên giòn và một ít gừng là xong.

Bạn có thể thêm vài lá ước lên trên để món cháo thêm đẹp mắt. !

Cháo bò Tri Tôn khi nấu xong nóng hổi, thơm lừng thoang thoảng mùi lá ước đặc trưng. Lòng bò dai, giòn ăn rất ngon và cháo được nêm vừa phải nên khi ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác.

Đặc biệt món ăn được chấm với nước mắm pha với nước ép trái cây. Với mong muốn tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, khó quên.