Cách Nấu Cháo Cá Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách nấu cháo cá lăng

Chuẩn bị cá lăng

Để làm sạch cá lăng, khi mua về rửa sạch, cắt đôi và lấy hết ruột ra. Rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch máu trong dạ dày.

Sau khi rửa sạch, cắt đầu và xương cá, cắt thịt cá thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Để làm sạch Để khử mùi tanh, bạn đặt một nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn và đun sôi, sau đó chần đầu cá khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo nước. async”

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng rửa sạch, cắt làm đôi và đập nó. Cắt riêng đầu hành lá, cắt lá hành thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ hành tím, giã nát, băm nhỏ 1 củ.

Bắp cải xanh nhặt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Củ nghệ rửa sạch, giã nhuyễn rồi trộn với 1 thìa nước lọc, lọc qua rây để lấy nước nghệ.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi, cho gừng, hành tím, hành lá, đầu cá và xương cá vào nồi. sôi trở lại, vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút rồi lọc qua rây để lấy nước dùng.

Xào cá

Đặt chảo lên bếp Bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm vào xào.

Khi hành thơm, cho thịt cá vào xào khoảng 5 phút cho săn lại, nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Nấu cháo

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi, cho 100gr gạo thường, 50gr gạo tẻ, thêm nước dùng, chỉnh lửa nhỏ nấu khoảng 20-25 phút cho đến khi gạo nở.

Khi thấy hạt gạo đã nở , cho thịt cá đã xào vào nấu cùng.

Thêm hạt nêm gồm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa nước nghệ tươi vào, đợi sôi lại. và nêm nếm cho vừa ăn.

Thêm một ít hạt tiêu, cải xanh, hành lá rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cháo cá thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, hấp dẫn.

Cháo mềm mịn, thịt cá ngọt thơm kích thích vị giác, hứa hẹn đây sẽ là sản phẩm tuyệt vời món cháo chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích vì thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng!