Cách Nấu Cháo Yến Sào Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến món Cháo yến sào gà

Chuẩn bị gà

Dùng dao chế biến đùi gà mua về Bóc lớp vỏ bên ngoài.

Sau đó ngâm gà đùi trong nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó rửa sạch 2-3 lần bằng nước và để ráo nước.

Nấu nước luộc gà

Xương ức gà rửa sạch với nước rồi cho vào. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1,5 lít nước, 5 nhánh hành lá rồi buộc lại với nhau.

Bật nồi lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Dùng thìa loại bỏ bọt, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho gà chín.

Tiếp theo, cho thịt đùi gà bỏ da vào đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa.

Sau đó, lấy thịt đùi gà ra, để nguội rồi xé nhỏ. Đổ thịt và nước dùng qua rây để loại bỏ xương và hành lá còn sót lại.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho nấm hương vào tô, ngâm trong nước ấm khoảng 7-10 phút cho nấm nở ra rồi cắt bỏ từng phần. Chân nấm rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.

Cho tổ yến vào tô và ngâm trong nước lạnh trong 20 phút cho đến khi mềm. Sau đó, dùng tay hoặc nĩa tách thành nhiều sợi, lọc qua rây và để ráo nước.

Trộn đều nguyên liệu

Cho nấm hương và cà rốt thái hạt lựu vào tô máy xay, Đậy nắp, bật máy máy xay chuyển đổi trong khoảng 10 giây để nguyên liệu xay nhỏ hơn.

Sau đó, mở nắp và nêm nguyên liệu đã xay với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột nêm muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đóng nắp và bật công tắc máy xay thêm 5 giây nữa cho đến khi nguyên liệu được trộn đều với gia vị.

Nấu cháo

Làm được 1/2 cốc Vo gạo trong tô với 2 lần nước cho đến khi sạch. Sau đó cho cơm vào nồi đất, thêm nước luộc gà vào rồi đậy nắp lại.

Bật nồi lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi cháo sôi. Mở nắp và thêm nấm hương và cà rốt bào sợi vào. .

Thêm 1 thìa nước mắm, khuấy đều rồi tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi cháo mềm, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Bỏ nồi cháo xuống và thêm vào. Thêm thịt gà xé, hành lá, ngò thái nhỏ, thêm tổ yến lên trên là xong.

Thành phẩm

Cháo yến sào thơm mùi hành lá, rau mùi và nấm hương, nêm nếm vừa ăn.

Gà mềm ngọt, cà tím Cà rốt chín mềm và nấm hương cùng tổ yến dai chất xơ rất ngon và bổ dưỡng.

Cách nấu cháo yến sào với thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 5g tổ yến vào tô rồi ngâm với 200ml nước trong 2 giờ cho đến khi tổ yến mềm. Sau đó, bạn xé sợi nhỏ lọc qua rây để loại bỏ những quả lý gai đã ngâm nước.

Tiếp theo, bạn cho tổ yến vào nồi cách thủy khoảng 20 phút cho đến khi tổ yến chín.

Làm sạch các loại rau và cắt chúng thật nhuyễn. .
=”img

Băm xào thịt

Bật nồi lên bếp, để lửa vừa, cho 1 thìa dầu ô liu vào, sau đó cho 1 thìa tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho thịt băm vào đảo đều-xào cho đến khi có mùi thơm. cho đến khi thịt săn chắc và chín. Tắt bếp và múc thịt vào tô.

Nấu ăn cháo

Cho 1 chén cháo trắng vào nồi, thêm lượng nước vừa phải sao cho cháo không quá lỏng cũng không quá đặc.

Bật bếp ở lửa vừa, cho cháo vào đun sôi lại rồi cho thịt băm vào. Xào và khuấy đều.

Bạn nêm cháo với 1/3 thìa nước mắm, 1/5 thìa muối, thêm rau củ cắt nhỏ vào khuấy đều để cháo sôi khoảng 1 phút cho đến khi rau chín .

Nêm nếm vừa miệng, tắt bếp, múc cháo ra tô và cho thêm tổ yến luộc vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Cháo yến thịt bằm có vị ngọt từ thịt và rau củ, sợi yến mềm dai, nêm gia vị vừa miệng, rất thích hợp cho trẻ em và người lớn. bệnh tật cần được phục hồi.

Hãy thưởng thức cháo khi còn ấm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món cháo này nhé!