Cách Làm Xôi Ngon Với Hạt Sen Và Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện Cho Tết Trung Thu

Cách chuẩn bị Xôi hạt sen lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 500g xôi qua đêm trong nước lạnh hoặc ngâm trong nước ấm. Trước khi nấu 5 – 6 tiếng cho đến khi cơm mềm. Sau đó vo sạch gạo nếp và xả với nhiều nước. Tương tự, ngâm đậu xanh trong 6 giờ.

Để lại vài cọng lá dứa, phần lá còn lại cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, xay cho đến khi mịn. Sau đó dùng rây lọc nước lá dứa cho vào nồi cơm điện, loại bỏ cặn. Sau đó múc 6 thìa nước lá dứa vào nước cốt dừa.

Nấu xôi

Sau khi ngâm gạo nếp thì cho vào nồi cơm điện với nước lá dứa rồi cho vào nồi cơm điện một chút muối. Trộn đều để nước lá dứa ngấm vào cơm, thêm vài cọng lá dứa đã để riêng

Rửa sạch hạt sen, chú ý tách riêng nhụy hoa để tránh bị đắng! Rửa sạch vo kỹ đậu xanh rồi cho hạt sen và đậu xanh vào cùng xửng hấp trong nồi cơm điện, dàn đều hỗn hợp rồi nhấn nút “Cook” để nấu.

Khi xôi chín thì cho vào 3 Cho thìa đường còn lại vào nước lá dứa, trộn đều rồi hấp thêm 5 phút. Thêm đậu xanh và hạt sen vào rồi dùng đũa trộn đều.

Làm muối mè

Cho đậu phộng vào chảo có chút muối, bật bếp lửa nhỏ và rang đều trong khoảng 5-10 phút. phút cho đến khi đậu chín đều. Đợi đậu nguội thì bóc vỏ, cho vào túi nilon rồi giã nát, không cần xay nhuyễn quá.

Thêm hạt vừng và rang trên chảo ở lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Chia đường thành 2 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 3 thìa), thêm khoảng 1 thìa muối vào 1 cốc, sau đó cho đậu phộng và hạt vừng vào rồi trộn đều. cachnauxoihatsenladuanoicomdienlenmauxanhdep-monanngon5-35screenshot.webp” >

Thành phẩm

Màu xanh của lá dứa đẹp tự nhiên, xôi thơm ngon với hạt sen tươi, ăn cùng muối mè mặn rất hợp. con mèo đó!