Cách Làm Món Gà Hấp Thịt Lạ – Thơm

Cách chế biến Gà hấp

Chuẩn bị thịt gà và bắp cải

Để khử mùi hôi của gà mua về, dùng hỗn hợp muối và 3 thìa dấm chà xát đều khắp thân gà cho đến khi thịt mềm. Khi gà đã sạch và hết mùi thì rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Nếu bạn mua bắp cải về, hãy nhặt hết lá thối, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bóc vỏ tỏi.

Ướp gà

Cho 2 tép tỏi đã bóc vỏ, 2 quả ớt và 2 thìa đường vào tô, giã cho đến khi mịn rồi cho 4 thìa xì dầu vào. Trộn và nghiền thật đều cho đến khi chao mịn và các gia vị hòa quyện đều.

Tiếp theo, cho chao đã xay nhuyễn vào nồi chứa thịt gà. Đeo găng tay, trộn và thoa đều chao lên gà từ trong ra ngoài, ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm chao đều.

Gà hấp

Bạn xếp một lớp bắp cải dưới đáy nồi rồi đặt gà lên đó. Đổ 200ml nước vào nồi để ướp chao, rửa sạch rồi cho vào nồi, đậy kín.

Nấu trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa và hấp trong khoảng 15 phút, sau đó cho 1 lớp bắp cải còn lại lên trên và hấp thêm khoảng 3 phút nữa thì lật mặt tắt cái nóng. Xếp bắp cải và thịt gà ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Một lần Thịt gà hấp chao sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của chao. Khi ăn, thịt gà mềm, thơm, hòa quyện với vị béo đặc trưng của chao và tỏi. Đây là món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào ngày cuối tuần!