Cách Làm Lòng Trắng Trứng Hấp Với Sữa Tươi Mịn – Béo Và Thơm

Cách chế biến lòng trắng trứng hấp với sữa tươi

Tách và đánh lòng trắng trứng

Nghiền nát Cho trứng vào tô và tách riêng lòng trắng. Lòng đỏ có thể được giữ lại để chế biến món ăn khác.

Dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ cho lòng trắng trứng trở nên nhạt màu.

Làm hỗn hợp trứng sữa

Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho 2 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Khi sữa nguội, dùng rây đổ từ từ trứng đã đánh vào. Đổ qua rây vào cốc sữa ấm. Sau đó rây hỗn hợp sữa và lòng trắng trứng qua rây một lần nữa.

Hấp lòng trắng trứng và sữa

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát trứng và sữa rồi dùng tăm chọc nhẹ màng bọc để tạo lỗ thoáng khí, sau đó cho vào xửng hấp khoảng 20 phút ở lửa nhỏ kể từ khi nước sôi.

Lấy tô trứng hấp với sữa tươi ra, trang trí thêm vài lát bí đỏ hấp hoặc trái cây tươi là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Lòng trắng trứng hấp với sữa tươi có màu trắng sữa đẹp, bề mặt mịn, không bị vỡ hay vụn. Nó dai và có vị béo nhẹ của sữa, mùi thơm nồng nàn và không tanh chút nào.

Món này ăn ngon nhất khi còn nóng!

div>