Cách Làm Pate Gan Gà Bằng Nồi Cơm Điện

Cách chế biến Pate gan gà bằng nồi cơm điện

Ướp trong sữa với gan gà

300gr gan gà, rửa sạch, thái nhỏ. Đổ sữa tươi không đường vào gan để giải độc, giúp gan bớt đắng. Gói lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Làm tan chảy bơ không muối

Đặt nồi lên trên bếp điện, chọn chế độ hầm. Cho 50g bơ lạt vào nồi đun chảy, thêm 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu vào xào cho thơm.

Sau đó, vớt gan gà ra rửa sạch. rửa lại bằng nước sạch, sau đó cho vào nồi khuấy đều.

Nấu hỗn hợp gan

Gọt vỏ 1 quả táo New Zealand, cắt thành từng miếng thái miếng rồi cho vào nồi khuấy đều. Cho vào nồi 100ml nước táo (dùng nước táo đóng lon). Sau đó cho 50ml sữa tươi không đường vào.

Nêm 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1 thìa tiêu. Cuối cùng cho 100gr thịt ba chỉ cắt nhỏ vào nồi rồi khuấy đều.

Trộn hỗn hợp gan

Rim cho đến khi lỏng Khi nước hơi loãng đậy kín, tắt bếp. Để gan nguội rồi dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu trong nồi. Đổ hỗn hợp gan gà vào khay chịu nhiệt.

Nấu pate gan gà

Bạn có thể thực hiện bước này theo 2 cách .

Cách 1: Làm pate nướng trong lò

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C, bật 2 lửa trong 10 phút. Cho pate gan vào lò nướng, đổ nước sôi vào khay, đóng cửa lò và vặn thời gian trong 45-50 phút.

Cách 2: Làm pate hấp bằng nồi cơm điện

Dùng nồi cơm điện cũng là cách làm pate gan đơn giản. Đổ nước vào ⅓ nồi cơm điện, nhấn nút Cook. Đợi nước sôi thì cho pate gan vào nồi hấp khoảng 40 đến 50 phút.

Hoàn thành

Sau khi nấu xong, lấy pate ra và để nguội. Làm tan chảy 50g bơ không muối trong lò vi sóng ở công suất Trung bình-Thấp trong 1 phút. Rưới bơ lên pate để bảo quản pate lâu hơn. Món pate gan gà thơm ngon đã sẵn sàng.

Pate có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày và có thể sử dụng trong 30 ngày nếu bảo quản trong ngăn đá.

Thành phẩm

Giống như pate gan lợn, pate gan gà vẫn có thể ăn kèm với bánh mì, xôi hoặc cơm. Vị béo, ăn đi ăn lại cũng không thấy ngán!