Cách Làm Cá Chẽm Hấp Thơm Ngon – Ngọt Ngọt Chiêu Đãi Cả Nhà

Cách chế biến Cá chẽm hấp nấm đông cô

Chuẩn bị và ướp cá

Làm sạch ruột, mang và đầu cá chẽm, sau đó dùng muối và chanh chà xát đều khắp thân cá chẽm. cơ thể cá để khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá.

Tiếp theo, dùng khoảng 1 thìa dầu mè phết đều khắp thân cá rồi ướp khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương trong nước ấm Tưới nước khoảng 30 phút cho nấm nở thì rửa sạch lại với nước. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt mỏng. Gọt vỏ gừng và cắt thành lát mỏng.

Rửa sạch hành lá và ngò rồi cắt thành từng miếng khoảng 2 đốt ngón tay. Gọt vỏ hành tím và cắt mỏng. Cắt vài quả ớt để trang trí.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho nấm hương vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Sau đó tắt bếp và nêm hỗn hợp gia vị gồm 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa canh nước tương. dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường. Bật bếp đảo đều khoảng 2 phút cho gia vị tan.

Tiếp theo, cho hành lá, ngò, hành tây, hành tím và một ít tiêu vào chảo rồi đảo đều cho đến khi thấm gia vị. thành phần.

Hấp cá

Đầu tiên, cho cá ra đĩa rồi cho vào nồi hấp rổ. Sau đó bạn hấp cá trên lửa lớn khoảng 3 phút thì mở nắp. Đổ bỏ phần nước còn lại trong món cá vì nước này rất tanh.

Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã xào vào món cá. Đậy nắp và tiếp tục hấp ở lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Xong

Cuối cùng bạn Trang trí con cá thêm một ít hành lá, ngò và ớt để hoàn thiện món cá chẽm hấp nấm đông cô.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món cá chẽm hấp nấm hương vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt cá mềm, ngọt và thơm. Cùng với đó, nấm hương mềm mại nhưng vẫn có độ giòn nhất định khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Làm thế nào để chuẩn bị cá chẽm hấp hỗn hợp

Chế biến cá

Bạn loại bỏ cá chẽm, mang và rửa sạch bằng nước. Sau đó bạn dùng chanh chà lên bề mặt cá cho khử mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, dùng dao rạch vài đường ngang. thân cá để cá dễ dàng thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm mì khô, nấm hương, nấm mèo vào nước khoảng 20 phút cho mì và nấm nở ra. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải.

Sau khi ngâm nấm, bạn vớt nấm ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

Cá ướp

Bạn chuẩn bị một tô (bát cơm) và cho vào tô 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối , 1 thìa canh dầu mè.

Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau. Tiếp theo, thoa gia vị lên thân cá để cá ngấm gia vị rồi ướp cá khoảng 30 phút trước khi hấp.

Cá hấp

Đầu tiên, cho cà rốt, hành tây, miến ngâm và nấm vào tô lớn rồi trộn đều. Tiếp theo, cho cá ra đĩa rồi thêm các nguyên liệu và nước sốt vào.

Tiếp theo, cho cá vào nồi hấp trên lửa lớn khoảng 30 phút cho đến khi cá chín đều và thấm gia vị.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn sẽ có ngay món cá thập cẩm cá chẽm hấp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của món ăn, thịt cá vô cùng đậm đà, mềm và thơm ngon. Bên cạnh đó, nấm, cà rốt và miến cũng rất mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn vốn có khiến món ăn càng thêm đậm đà hương vị.

Cách chế biến Cá chẽm hấp hành, gừng

Chuẩn bị và ướp cá

Khi mua cá chẽm về, bạn hãy bỏ ruột, mang rồi rửa sạch cá kỹ bằng nước. Sau đó bạn dùng dao rạch vài đường xiên trên thân cá.

Tiếp theo, chuẩn bị một cái tô (bát cơm) thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê muối. đường cà phê, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay cho vào cốc.

Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp gia vị rồi thoa đều lên thân và bên trong cá. Bạn ướp cá trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

<img giải mã = "async"

Biểu tượng chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng khoảng 2 đốt ngón tay. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng múi.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Ngâm nấm trong nước khoảng 20 phút cho nấm nở thì vớt ra, cắt thành từng miếng lớn. Cắt ớt thành từng lát nhỏ.

Xào các nguyên liệu

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó bạn cho 1/2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào vào chảo.

Tiếp theo, cho hành tây, nấm, hành tây và gừng vào chảo rồi đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Cho 1 thìa cà phê dầu mè vào, khuấy thêm một phút nữa rồi tắt bếp.

Cá hấp

Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa lớn. Đầu tiên cho hành lá, ngò, gừng và một số nguyên liệu xào vào, sau đó đặt cá lên trên. Cho phần xào còn lại vào bên trong cá và xung quanh đĩa.

Tiếp theo, cho đĩa cá vào nồi và hấp trên lửa lớn trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, trang trí với hành lá, ngò còn lại và một ít hành phi là xong.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chẽm hấp gừng hành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của gia vị tỏa ra, thịt cá mềm thơm, thấm đẫm hương vị. Các nguyên liệu khác cũng vừa phải, khiến món ăn thêm hấp dẫn.