Cách Làm Xôi Khoai Môn Lá Dứa Thơm Ngọt

Cách chế biến Khoai tây xôi lá dứa

Rửa và ngâm gạo nếp

Cho 600 gram gạo nếp vào một chiếc bát nhỏ rồi vo bằng nước sạch, nhẹ nhàng để tránh làm mất hết vitamin có trong gạo nếp. Xả khoảng 4-5 lần cho đến khi nước trong hơn. Sau đó, cho nước nóng vào ngâm khoảng 4 tiếng để xôi mềm hơn, để khi chúng ta nấu xôi, xôi sẽ mềm hơn.

Chế biến sơ bộ khoai môn

Khoai môn mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát dày bằng 1/2 ngón tay, sau đó cắt thành khối vuông.

Hấp khoai tây

Cho khoai môn đã cắt vào nồi hấp, nấu trên lửa vừa cao trong khoảng 20 phút cho đến khi khoai mềm và thơm thì tắt bếp và chuyển vào một cái đĩa. .

Trộn gạo nếp và nấu xôi

Chúng ta lấy xôi ra, rửa sạch, để ráo nước và để khô. Cho 1/2 cốc nước lá dứa vào khuấy đều, tiếp theo cho 1/2 cốc nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi gạo nếp thấm đều.

Cho hỗn hợp vào nồi hấp (có nồi hấp có lỗ lớn) ). Bạn có thể cho lá chuối vào), đậy nắp thật kín và nấu trên lửa lớn cho đến khi xôi nở, mềm và thơm.

Làm muối vừng

Cho vào tô, 2 thìa đường, 1 – 2 thìa muối, 3 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn rồi trộn đều à.

Thành phẩm

Vậy là món xôi khoai môn lá dứa đã hoàn thành, thơm ngon hấp dẫn vô cùng, mùi thơm đặc trưng của lá dứa không thể nhầm lẫn, khoai môn ngọt mềm vừa phải, xôi mềm khô nhưng không hề cứng, cho một hương vị vô cùng tuyệt vời. cảm giác.