Cách Làm Món Cá Hấp Thơm Ngon – Ngọt Chiêu Đãi Cả Nhà

Cách chế biến cá da trơn hấp

Chế biến cá da trơn

Bỏ ruột và mang khỏi cá đậu lăng. Tiếp theo, đổ nước sôi khắp thân cá để loại bỏ chất nhờn. Sau đó, bạn rửa sạch với nước.

Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng đều nhau khoảng 2 đốt ngón tay nhưng không cắt rời.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt bằm, hẹ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, sả, hành lá rửa sạch.

Ngâm nấm hương trong nước khoảng 1-2 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp cá

Cho cá vào nồi và ướp với hỗn hợp nguyên liệu gồm: gừng băm nhỏ, ớt băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn .

Sau đó dùng đũa trộn đều các gia vị. Bạn ướp cá trong vòng 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

Hấp cá

Tiếp theo cho sả, hành lá, nấm hương, 100 ml rượu trắng, 200 ml nước lọc vào nồi của cá đậu lăng. Đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sau khi cá chín, cho cá ra đĩa.

Xào hành, tỏi

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hẹ, tỏi và ớt băm vào. Dùng đũa đảo đều trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hành, tỏi có màu vàng nâu.

Hoàn thành

Sau khi hỗn hợp hành tỏi chín, Bạn đổ đều lên đĩa cá lăng. Bạn lấy 3 thìa nước luộc cá cho vào tô, sau đó thêm chút hành phi, tỏi, ớt băm làm nước chấm. 300-2.webp” >

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món cá hấp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt cá mềm, thơm và nấm hương mềm dai rất ngon.

Tất cả hoà quyện với mùi thơm của hành, sả khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm rau sống và dưa leo để món ăn thêm đậm đà và bớt nhàm chán.

div>