Cách Làm Mực Hấp Hành Thơm Thơm Để Tăng Thêm Hương Vị Cho Bữa Ăn Ngon

Cách chế biến mực hấp hành tỏi

Chuẩn bị mực và các nguyên liệu khác

Khi mua mực về, bạn hãy dùng tay giữ đầu mực rồi kéo ra, loại bỏ túi mực và nội tạng của mực. Sau đó, bạn bóp răng mực và dùng chút muối chà xát vào râu mực để loại bỏ các xúc tu còn dính trên râu mực.

Tiếp theo, bạn bóc lớp vỏ bên ngoài thân mực và loại bỏ nang. mực thoát ra khỏi cơ thể. Sau đó, bạn rửa sạch mực một lần nữa.

Nếu mực bạn dùng là mực tươi thì không nên ngâm hoặc rửa với quá nhiều nước muối vì sẽ làm mất đi vị ngọt của mực.

Đối với tỏi, bạn hãy gọt vỏ tỏi. Đinh hương. Loại bỏ, gọt vỏ và rửa sạch. Nghiền tỏi sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ sau đó băm nhỏ ớt rồi cho vào tô tỏi. Dùng cọng rau mùi, bỏ lá, rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào bát ớt và tỏi.

Làm sạch, cắt nhỏ hành lá, để ráo nước.
img

Làm nước sốt hành tỏi

Đun nóng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, tắt bếp đổ dầu và một chén tỏi ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho vào tô 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm và một ít hạt tiêu xay rồi trộn đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

Luộc chín mực

Đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho mực vào đun khoảng 1 phút cho mực săn lại. Đừng luộc quá lâu mực sẽ dai và mất đi vị ngọt.

Dùng nước luộc mực luộc bún khô khoảng 1 phút cho mềm rồi gắp bún ra đĩa.

Mực hấp

Đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước bắt đầu nóng, cắt mực thành từng miếng dày khoảng 1cm. Cho mực vào đĩa bún rồi rưới nước sốt ớt tỏi đã chuẩn bị sẵn vào.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu sôi thì cho đĩa mực vào xửng hấp. Đậy nắp và hấp mực trong 5 phút.

Thành phẩm

Mực sau khi hấp chín thì vớt ra, rải hành lá lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay. Món mực hấp này được hấp vừa giúp giữ được vị ngọt cũng như độ giòn tươi của mực.

Nước mực tiết ra có vị ngọt và thơm ngon. Ăn mực với miếng cơm nóng hay nhâm nhi với miếng bia thì ngon quên đường về.

Cách chế biến Mực hấp mỡ hành

Chuẩn bị mực và các nguyên liệu khác

Trước Đầu tiên, bạn dùng tay nắm lấy râu và kéo nó ra khỏi cơ thể con mực. Sau đó, bạn moi nang mực ra, bỏ hết nội tạng còn lại và lột da.

Đối với đầu mực, bạn cắt bỏ ruột và mắt. Sau đó chiếc răng giữa cũng được ép ra và nhổ đi. Dùng tay chà xát phần râu để loại bỏ những chiếc xúc tu gây nhức nhối. Rửa sạch mực một lần nữa rồi bày ra đĩa.

Tiếp theo, dùng dao cắt thân mực thành từng đường cách nhau khoảng 1 cm.

Làm sạch hành lá và rau thơm rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 cm. . 1 ngón tay. Sau đó cho hành lá và rau thơm vào tô.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tỏi tùy theo khẩu vị.

Làm nước sốt hành

Cho vào tô 2 thìa cà phê hành tây và rau mùi Cà phê dầu hào, 1 thìa rượu nấu, 1 thìa cà phê dầu mè và trộn đều. Bạn có thể cho thêm ớt bột nếu muốn cay.

Mực hấp

Đặt nồi hấp Đi tới bếp, cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, cho đĩa mực vào nồi hấp khoảng 3 phút cho mực chín và săn chắc. Bạn không nên hấp quá lâu nếu không mực sẽ bị cháy và mất đi vị ngọt tươi.

Uống nước sốt hành

Sau hấp chín mực, lấy đĩa mực ra rắc mỡ hành đã chuẩn bị sẵn lên trên mực. Để nước sốt khoảng 5 phút cho nước sốt ngấm vào mực.

Chiên tỏi trong dầu là xong

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Tùy vào lượng tỏi bạn sử dụng mà điều chỉnh lượng dầu ăn cho phù hợp.

Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào trên lửa vừa. Khi tỏi dậy mùi thơm và vàng đều, bạn cho dầu nóng vào phi thơm tỏi lên mực.

Vậy là món ăn đã hoàn thành, bây giờ hãy cùng gia đình thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Mực ngon ngọt, béo hành thơm kết hợp với dầu tỏi chiên thơm thơm khiến hương vị món ăn càng đặc biệt hơn. đặc biệt hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy làm ngay để gia đình cùng thưởng thức nhé!