Cách Làm Vỏ Cua Nhồi Thịt Chiên Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Vỏ cua nhồi thịt chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cua về, hãy tháo hết dây thừng xung quanh cua, chà sạch cua, đặc biệt chú ý đến các thành bên của cua, đây là nơi tích tụ nhiều tảo nhất.

Tiếp theo, cho cua vào trong bể nồi và đun sôi. Khi nước sôi khoảng 5 phút thì bạn vớt cua ra để giữ được vị ngọt và thịt chắc.

Sau khi cua chín, bạn tiến hành vớt cua ra để lấy thịt cua và gạch cua, và lúc đồng thời giữ vỏ cua. .

Tôm bạn mua về làm sạch, bóc đầu và vỏ, sau đó tách thân tôm ra và lọc lấy gân tôm. Tiếp theo, băm tôm.

Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Rau mùi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp thịt rồi nhồi

Thêm 2 thìa canh ngò , 2 củ tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu cho vào cối giã nhuyễn cho đến khi mịn, sau đó trộn đều với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa bột mì, 1 thìa dầu hào và 1 thìa nước tương.

Sau Trộn đều hỗn hợp trên, cho thịt và thịt cua, thịt lợn xay, 1 quả trứng và 2 thìa bột mì vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, nhào thịt vào trong vỏ cua.

Hấp cua

Đặt nồi hấp lên bếp, thêm nước vào đun sôi.

Sau đó cho cua vào nồi, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi cua nhồi thịt chín thì vớt ra để nguội.

Đánh 1 quả trứng, sau đó nhúng cua nhồi thịt vào. Hấp cho đến khi trứng phủ kín con cua nhồi.

Rán cua

Bếp chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào rồi chiên cua trên lửa vừa cho đến khi thịt cua nhồi có màu vàng nâu. Nếu thấy ổn thì lấy ra và xả bớt dầu.

Thành phẩm

Cua nhồi thịt vàng óng, thơm. Hương vị thơm ngon, vị cua đậm đà, vị thịt béo. Thưởng thức cùng tương ớt lại càng thú vị hơn.