Cách Làm Chả Cá Bọc Khoai Môn Giòn – Dai Và Hấp Dẫn

Cách chế biến khoai môn bọc chả cá chiên giòn

Chế biến khoai môn

Khoai môn Khi mua cá về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng miếng mỏng. Sau đó, bạn cắt thành từng dải mỏng đều nhau.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tôm làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ phía sau và để ráo nước.

Lấy hành tím và băm nhỏ. Hành tỏi tây và rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chả cá ướp

Cho cá, tôm vào tô rồi dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc dùng chày giã nhuyễn.

Khi cá và tôm trộn đều thì cho hành tím, ngò xắt nhỏ và rau mùi xắt nhỏ vào, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê. muối, 1 thìa nước mắm. Đảo đều để gia vị thấm vào nhân.

Sau khi nhào hỗn hợp nhân, bọc lại và cho vào tủ lạnh để ướp trong khoảng 30 phút.

Tạo hình chả cá

Cho 1 thìa nhân chả cá vào tay rồi nặn thành hình trụ khoảng kích thước bằng 1 ngón tay. Sau đó, lăn chả cá qua các sợi khoai môn sao cho khoai phủ kín viên chả.

Nhẹ nhàng nhào khoai tây để chúng dính chặt vào miếng chả, sau đó lặp lại các bước cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu.

Chiên chả cá

Đặt chảo Bắc lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào, vặn lửa vừa. Khi dầu sôi thì cho chả cá bọc khoai môn vào chiên.

Khi chả chín đều và vàng giòn các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Vậy Món khoai môn bọc chả cá lác đã hoàn thành.

Những miếng chả cá nóng hổi, giòn rụm được nêm gia vị đậm đà, thơm ngon và lớp khoai môn ngọt ngọt bên ngoài sẽ là món ăn ngon phù hợp. cho bữa ăn gia đình, kể cả trên bàn uống nước.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn cũng có thể chấm với một chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt!