Cách Làm Vịt Om Xì Dầu Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến Vịt om đậu nành Nước sốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt vịt mua thành miếng vừa ăn (cỡ hộp diêm), sau đó đặt nồi lên bếp Sau đó cho 1/2 lít nước vào vịt, luộc vịt trên lửa to cho đến khi sôi thì đổ nước đi và rửa sạch vịt.

Cắt bỏ lá sả, rửa sạch và giã nát rễ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để nguyên. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt thành miếng lớn.

Xào thịt vịt

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa cà phê dầu ớt rồi cho vào nồi xào gừng, tỏi, sả, ớt khô .

Tiếp theo, cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt săn chắc. Thêm nước tương và xì dầu vào khuấy đều khoảng 3 phút cho thấm.

om thịt vịt

Thêm 1 cốc nước (bát cơm) cho đến khi nước ngập mặt thịt. Luộc thịt ở lửa lớn trong 10-15 phút. Khi nồi thịt sôi, hớt hết bọt rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu.

Trong quá trình nấu, nhớ mở nắp nồi và tiếp tục hớt hết bọt nếu cần. vẫn chưa có bọt. Thỉnh thoảng đảo thịt cho thấm nước khi om.

Hầm khoảng 30 phút, nước trong nồi sẽ cạn và hơi đặc thì tắt bếp. Kiểm tra độ mặn, nhạt tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon, thịt vịt ngọt mềm kết hợp với hương vị đặc trưng của nước tương, hòa với chút thơm từ gừng, nêm nếm rất vừa miệng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!

div>