Cách Làm Vịt Nấu Chanh Muối Vừa Lạ Vừa Đơn Giản – Có Thể Ăn Không Ngừng

Cách chế biến vịt nấu chanh và muối

Chuẩn bị thịt vịt

Đầu tiên, để khử mùi tanh của thịt vịt, Sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cắt nhỏ 1 củ gừng và ướp với thịt trong 20 phút. Sau khi ướp xong, rửa sạch thịt vịt bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lấy 2 quả chanh muối, cắt làm đôi, bỏ hạt để tránh đắng rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chia chanh muối mới cắt thành 2 phần, lấy 1 phần ướp với 1 thìa đường trong 5-7 phút.

Tiếp theo, ngâm nấm vào nước ấm 30 phút cho đến khi nấm mềm thì vớt ra. Rửa chúng thật kỹ.

Rửa sạch hành tây và hành lá, đợi hành hơi khô rồi cắt thành từng miếng dài khoảng bằng bàn tay. Với hành tây, cắt chúng thành từng miếng nhỏ hình nêm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp thịt vịt

Thêm tỏi băm vào thịt vịt cùng với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê đường.

Tiếp theo, cho chanh muối đã ướp đường vào trộn đều rồi ướp thịt khoảng 10-15 phút cho vịt ngấm gia vị.

Hầm thịt vịt

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo .

Đợi đã đến khi dầu nóng thì cho thịt vịt đã ướp vào xào khoảng 5-7 phút cho thịt săn lại thì tắt bếp, cho thịt vào nồi đất đun chín.

Thêm 500ml dừa nước vào nồi thịt. Thêm 100g nấm hương cùng với hành lá, hành tây cắt nhỏ và chanh muối còn lại vào. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Cho thịt vào tô và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Món thịt vịt nấu muối chanh nóng hổi, thơm lừng. Thịt vịt và nấm hương mềm, ngấm gia vị rất tốt. Nước dùng chua ngọt có vị nước dừa và chanh muối. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Nhớ chuẩn bị thêm chén nước mắm tỏi ớt, ăn cùng cơm trắng hoặc bún, đảm bảo ăn hoài!