Cách Làm Món Gà Kho Rau Răm Thơm Ngon – Đơn Giản Và Cực Kỳ Độc Đáo

Cách chế biến món gà om lá lốt

Nguyên liệu chuẩn bị

Nếu bạn mua đùi gà để làm sạch và khử mùi hôi, ngâm gà trong nước muối pha loãng pha chút rượu trắng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần rồi để ráo.

Cuối cùng, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch các nguyên liệu, gọt vỏ hẹ, tỏi rồi băm nhuyễn. Thái nhỏ 2 quả ớt. Rau mùi rửa sạch, cắt bỏ lá hư, cắt nhuyễn

Gà ướp

Dùng để cắt thịt gà cho vào tô, ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 phần hẹ-tỏi-ớt. Thái nhỏ.

Trộn đều gà và ướp trong khoảng 20 phút cho đến khi gà thấm đều gia vị.

Chiên và om gà

Trong chảo Lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho gà vào chiên khoảng 10 phút trên lửa vừa, khoảng 5 phút mỗi mặt cho đến khi gà săn chắc.

Sau khi săn gà xong cho phần tỏi-hành tím-ớt băm còn lại với 1 thìa đường vào, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.

Tiếp theo, đổ vào chảo 400ml nước dừa tươi đun sôi, sau đó cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào trộn đều và đun khoảng 10 phút. Thêm 1/2 rau mùi và nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, cho số rau mùi còn lại và 4 quả ớt vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mùi thơm của rau mùi và thịt gà Việt Nam sẽ khiến bạn muốn thử ngay . .

Cắn miếng thịt gà và cảm nhận độ mềm ngọt của thịt, nước dùng đậm đà thấm đẫm hương vị, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bạn ăn hoài. Hãy thử ngay bây giờ!