Cách Làm Vịt Chiên Sả Ớt Và Đậu Đỏ Chiên Mềm – Ngọt

Cách chế biến món vịt quay sả và ớt

Chuẩn bị thịt vịt

Thịt vịt làm sạch như trên, ướp với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột gừng và 1/2 thìa ớt bột, trộn đều cho đến khi thịt vịt thấm gia vị. Ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Băm tỏi, sả và ớt.

Làm nước sốt

Trong một cái bát, thêm 2 thìa dầu điều, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột cà ri vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Chiên vịt

Cho vịt đã ướp vào chảo rán có dầu ở lửa nhỏ. Bạn nên để da xuống và trong khi chiên, phết dầu đều lên mặt trên của thịt vịt, giúp vịt chín vàng đều hơn.

Trong khi chiên, bạn nên thường xuyên lật thịt vịt để các mặt đều chín vàng. là được. Lấy nó ra và đặt sang một bên.

Làm vịt xào sả ớt

Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì cho sả vào và chiên cho đến khi cứng. Thêm 1/2 phần ớt băm vào chiên vàng. Bây giờ thêm nước sốt đã làm trước đó vào và khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.

Cho đến khi nước sốt hơi đặc lại, thêm phần ớt băm còn lại vào và khuấy đều. Cho thịt vịt đã chiên trước đó vào đảo đều để vịt thấm đều nước sốt, giảm lửa.

Cho đến khi thấy nước sốt đặc lại và vịt thấm hết hương vị đậm đà thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt vịt thơm giòn bên ngoài, có màu vàng đậm. Thịt mềm thấm gia vị sả, ớt và các loại gia vị hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon hoàn hảo. Sau khi vào, bạn sẽ nghiện ngay lập tức!

Cách chế biến vịt chiên sốt đỏ

Chuẩn bị thịt vịt

Thịt vịt làm sạch như trên, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

Thêm vào thịt vịt hành tây, sả, tỏi, hành khô, đậu đỏ, bột nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, tương đen, dầu hào, mật ong rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 1 giờ.

Hành, sả, tỏi, hẹ tây cắt nhỏ.

Chiên vịt

Cho thịt vịt đã ướp vào chảo dầu sôi rồi chiên trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi thịt chín vàng đều.

Thành phẩm

Thịt vịt đậm đà hương vị, thoang thoảng hương đỏ đặc trưng đậu hũ được nêm vừa miệng. Bên ngoài được chiên vàng giòn, bên trong mềm thơm ngon vô cùng hấp dẫn.