Cách Làm Vịt Chiên Sả Ớt Và Chiên Mè – Thơm Ngon

Cách chế biến Vịt chiên sả ớt

Chuẩn bị vịt chiên

Đầu tiên, khi mua thịt vịt về, bạn hãy xát thật kỹ với muối, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp vịt

Cho thịt vịt vào tô lớn rồi ướp với 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột nêm . Sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Trong khi chờ thịt thấm gia vị, bạn cắt ớt và sả thành từng dải rồi băm tỏi.

Chiên vịt

Đặt chảo lên bếp rồi cho 950 ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng rồi cho vịt vào chiên ngập dầu ở lửa lớn cho đến khi thịt chín vàng đều.

Làm vịt chiên nước mắm

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh (khoảng 30ml) dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho sả, ớt thành dải cùng tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi sả chuyển sang màu vàng thì cho 200ml nước ép dứa và 2 thìa tương ớt chua ngọt vào, 1/2 thìa đường và 1 thìa nước mắm rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho thịt vịt vào đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, cho đến khi nước mắm thấm vào thịt sắp hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Thịt vịt chiên nước mắm có mùi thơm đặc trưng từ sả và Nước dứa, thịt vịt vừa chín tới đậm đà, có vị chua cay cay. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng xôi nóng.

Cách chế biến Vịt chiên mè

Sơ chế thịt vịt

Đầu tiên, thịt vịt sau khi mua về rửa sạch với hỗn hợp nước muối pha loãng.

Tiếp theo, giã nát 1 củ gừng. Sau đó trộn với một ít rượu trắng, dùng hỗn hợp chà xát và bóp thịt vịt một lần nữa, cho đến khi vịt sạch hoàn toàn bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa sạch thịt với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt vịt

Để ướp thịt vịt, bạn lấy phần gốc của 4 nhánh sả băm nhuyễn.

Sau đó, cho toàn bộ sả băm và 1 thìa cà phê bột ngọt vào. , 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh hạt vừng vào thịt vịt trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị. uop-thit-vit-12.webp” >

Bánh mì

Cho 2 thìa bột mì giòn và 1 thìa bột bắp vào tô. Tiếp theo, cho 1 quả trứng gà vào rồi dùng đũa đánh đều cho đến khi bột và trứng trộn đều.

Sau đó, đổ bột đã trộn vào thịt vịt rồi dùng tay nhào đều cho thịt vịt. phủ đều lớp bột.

Chiên vịt

Đặt chảo lên bếp rồi cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào chiên trên lửa lớn khoảng 10 phút, đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, lấy thịt ra. “async”<img src="/anh/chien-vit-3-2.webp" title="chien-vit-3-2">

Thành phẩm

Chiên nóng hổi thịt vịt có vừng, thơm. Từng miếng thịt vịt được phủ một lớp bột vàng óng trông rất bắt mắt.

Khi cắn vào miệng, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt bên trong mềm, dai, thơm. dai. thấm đều gia vị. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn này để nhâm nhi cùng gia đình hoặc bạn bè!