Cách Làm Thịt Heo Chiên Lá Quế Thơm Ngon – Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Cách chế biến Thịt heo chiên lá quế

Sơ chế thịt lợn

Sau khi mua thịt lợn về rửa sạch nhiều lần với nước rồi luộc chín.

Chuẩn bị Cho 500ml nước lạnh vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt lợn đã rửa sạch vào luộc.

Sau khi cho thịt lợn vào, thêm nửa củ hành tây thái lát, 10 gam gừng thái lát và 1 thìa muối.

Luộc thịt trong khoảng 5 phút. khi nào thấy nước sôi trở lại thì vớt thịt ra.

Sơn bột thịt

Sau khi luộc, thịt sẽ khô rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1 inch và dài khoảng 1 ngón tay.

Cho vào tô và thêm 1 cốc bột ngô. Dùng tay lăn miếng thịt xung quanh miếng bột để miếng thịt phủ đều.

Chuẩn bị rau

Hành và ớt chuông sau khi mua về sẽ được rửa sạch.

Bỏ cuống và hạt ớt chuông, cắt thành từng miếng vuông, vừa ăn . Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng lát vừa ăn.

Chiên thịt

Chuẩn bị chảo, cho 350ml dầu ăn vào, đun đến khi dầu sôi thì cho thịt vào chiên.

Rán thịt lợn trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín vàng cả hai mặt và có màu nâu vàng. Da giòn là được.

Xào thịt

Thịt sau khi chiên xong để ráo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho 50ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho vào nửa củ hành tây cắt nhỏ. Thêm các lát còn lại vào xào khoảng 2 phút rồi cho ớt chuông vào.

Xào trên lửa cao khoảng 2 phút thì cho thịt lợn vào. Đảo nhanh khoảng 1 phút rồi cho 3 thìa nước mắm và 2 thìa nước mắm vào.

Tiếp tục xào nhanh cho đến khi thịt thấm nước sốt. Lúc này bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Khi thịt chín thì tắt bếp, cho 1 chén lá quế và 10 gam hành lá cắt nhỏ vào trộn đều, bày ra đĩa và tận hưởng. Hãy tỉnh táo nhé.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món thịt heo chiên lá quế thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hôm nay rồi. Mùi thơm của nước chấm hòa quyện với lá quế tạo nên mùi thơm hấp dẫn, lôi cuốn. Thịt heo chiên vàng với lớp da heo giòn phủ một lớp nước sốt đậm đà cũng đủ khiến “team mê thịt” choáng váng. Hãy thử ngay bây giờ!