Cách Làm Vịt Chiên Giòn – Ngon

Cách chế biến Vịt chiên giòn

Chuẩn bị vịt

Thịt vịt làm sạch bằng cách rửa vịt trong nước sạch sau đó vớt ra lông.

Ngâm thịt vịt khoảng 10 phút trong nước muối pha loãng ngâm rượu để khử mùi hôi trong thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt bỏ cổ và cánh vịt để tiến hành. đã đun sôi.

Luộc vịt

Đem 2 nồi nước đun sôi, 1 nồi cho thân vịt, 1 nồi cho cổ và cánh vịt, cho khoảng 1 thìa muối vào mỗi nồi đun khoảng 5-7 phút .

Vịt chiên

Cho chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cánh và cổ vịt vào chiên vàng giòn thì vớt ra.

Tiếp tục chiên thân vịt cho đến khi chín. vàng đều rồi vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ. thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thịt vịt hấp giòn với lớp da giòn và thịt mềm, thơm, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Bạn có thể ăn vịt với dưa chuột, xà lách và nước mắm chua ngọt hoặc nước tương đều rất ngon.

Cách làm chuẩn bị ức vịt chiên giòn

Chuẩn bị ức vịt

Nếu bạn mua ức vịt về thì dùng muối và gừng giã nhuyễn. Xoa lên thịt vịt, sau đó ngâm khoảng 20 phút cho sạch. mùi vịt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Dùng dao rạch chéo thịt vịt để gia vị thấm đều vào bên trong thịt.

Ướp vịt

Cho các nguyên liệu vào tô Hương vị bao gồm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương , 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn.

Trộn đều rồi phết lên thịt vịt cho vịt thấm gia vị. trong 1 giờ.

Trộn bột

Trộn đều 6 thìa bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, thêm từ từ khoảng 2 muỗng canh nước lọc, trộn đều cho bột loãng.-29-12.webp” >

Chiên vịt

Lưới đều một lớp bột ngô lên vịt. Sau đó phết bột mỏng lên thịt vịt.

Bắp chảo với dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho vịt vào chiên từ từ, vừa lật vịt vừa chiên cho đến khi chín đều. Khi các mặt đã vàng đều thì vớt vịt ra. Dùng giấy thấm dầu để ráo dầu, sau đó cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thịt vịt thơm, kích thích khứu giác và vị giác, bên ngoài giòn giòn, thịt mềm thấm gia vị, đây là món ăn hấp dẫn không nên bỏ qua.