Cách Làm Trứng Cá Chiên Giòn Thơm Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến Chiên giòn trứng cá chấm sốt me

Chuẩn bị cá và chiên

Rửa sạch trứng cá, thấm khô hoặc để ráo nước.

Đặt cá lên đĩa, dùng dao rây để rây bột mì lên trên cá sao cho cá được phủ đều một lớp bột, sau đó lật cá lại và rây bột mì sang mặt còn lại.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng khoảng 4 phút. thìa dầu ăn rồi cho cá vào. Chiên cho đến khi cá săn chắc thì vớt ra.

Sau khi chiên cá một lần, cho cá trở lại chảo và chiên lần thứ hai cho đến khi cá vàng và giòn thì gắp cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Làm nước mắm me

Cho me vào tô, thêm 300ml nước sôi, ngâm thật kỹ rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi thơm. Cho vào nồi 300ml nước me, 150gr đường, 50gr tương ớt, 50ml nước mắm rồi khuấy đều.

Đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
img src=”/anh/lam-mam-me-cham-ca.webp” >

Thành phẩm

Vậy là món trứng cá chiên giòn chấm sốt me là xong tường rồi. Trứng cá được chiên vàng giòn rồi chấm với nước sốt me chua ngọt rất ngon.

Không có gì tuyệt vời hơn món ăn này để làm đồ uống hay thưởng thức trong bữa ăn gia đình phải không nào.

Cách chế biến cá trứng chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cá trứng, ướp với 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột nêm trong khoảng 10 phút.

Trứng Đánh gà cho đến khi phân bố đều.

Rót bột mì giòn và bột chiên vào hai tấm riêng biệt.

Nhúng cá vào bột mì rồi chiên cá

Bạn lấy cá lăn qua bột chiên giòn, rũ bỏ bột thừa rồi nhúng vào trứng, cuối cùng là lăn cá vào. Rán bột mì để cá phủ đều.

Bật chảo lên bếp đổ dầu ăn vào sao cho khi dầu ngập mặt cá thì cho dầu sôi rồi cho cá vào chiên trên lửa vừa cho đến khi cá vàng giòn thì vớt ra . Đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Trứng cá chiên giòn bên ngoài, thơm ngọt, vị cá bên trong rất hấp dẫn. Khi ăn chấm trứng cá chiên với tương ớt hoặc nước mắm ớt là phù hợp.

Cách chế biến Trứng cá chiên giòn sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi bạn mua trứng cá về, hãy rửa thật sạch bằng nước rồi để ráo nước.

Rửa cà chua bằng nước rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành nhiều lát mỏng.

Bóc vỏ 2 tép tỏi và bỏ cuống ớt, sau đó cho tất cả vào cối và nghiền nát.

Làm nước sốt cà chua

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1,5 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường tiêu xay. Đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo đều trong 2 phút.

Tiếp theo, cho 50ml nước lọc vào nồi, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi cà chua chín.

Khi cà chua chín, cho 1/4 cốc nước lọc vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi bắt đầu nêm hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê Bột ngọt, 1 thìa đường và khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Sau đó, nấu cho đến khi nước sốt cà chua trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp.

Chiên cá

Bắp chảo lên bếp, cho 5 thìa canh nấu dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, cho 1/4 thìa cà phê muối vào chảo trước khi chiên cá.

Chiên cá cho đến khi vàng nâu và giòn 2 mặt thì tắt bếp, vớt cá ra khỏi chảo rồi cho vào chảo. vào nồi nước sốt cà chua vừa làm ở bước trên.

Cá chiên sốt cà chua

Đặt nồi cá chiên sốt cà chua lên bếp, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi khoảng 5-7 phút cho nước sốt thấm vào cá.

Sau đó, mở nắp nồi, cho tỏi và ớt giã nhuyễn vào nồi, nêm nếm vừa ăn và nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy Thế là xong món cá Trứng chiên giòn sốt cà chua đã sẵn sàng. Trứng cá được chiên vàng giòn thấm sốt cà chua ngọt, dai và ngon.

Món này ngon khi ăn cùng cơm nóng và chén nước mắm tỏi ớt!