Cách Làm Vây Cá Hồi Chiên Sốt Me Và Xào Tỏi Ớt Đơn Giản – Hấp Dẫn

Cách chế biến Vây cá hồi chiên sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua vây cá hồi về, bạn cần rửa thật sạch bằng nước hoặc chà nhẹ bằng muối để khử mùi tanh.

Chiên vây cá hồi

Sau khi làm sạch, lăn vây cá hồi qua một lớp bột mì mỏng.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào . Khi dầu nóng, từ từ thả vây cá hồi đã tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng và giòn. Khi cá vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nước mắm me

Đặt một chảo khác lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, 10g tỏi băm, phi thơm.

Tiếp theo cho 5 thìa nước me, 5g ớt băm, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm, khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi có mùi thơm. Nước sốt hơi đặc lại.

Tiếp theo, thêm vây cá hồi đã chiên trước đó vào và khuấy đều để thấm gia vị. Bày ra đĩa, rắc chút hành lá, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Vây cá hồi chiên sốt me giòn, thơm vỏ bánh béo ngậy kết hợp với nước mắm me chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Món ăn có thể ăn cùng với bát cơm nóng thì cực kỳ ngon!

Cách chế biến Vây cá hồi xào tỏi và ớt

Chuẩn bị cá hồi vây

Sau khi mua vây cá hồi về, hãy chà nhẹ bằng muối, sau đó rửa sạch với nước để khử mùi tanh.

Vây cá hồi

Cho vây cá hồi vào bột chiên giòn tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và lắc đều để vây cá được phủ đều bột mì.

Chiên nhẹ vây cá hồi

Bếp chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho vây cá hồi vào chiên chín đều rồi vớt ra. Đĩa được lót bằng giấy thấm dầu.

Làm cá hồi chiên tỏi ớt

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi, ớt băm vào xào thơm rồi cho vây cá đã chiên với 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào, sau đó xào đều khoảng 1 – 2 phút cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Bày ra đĩa

Thành phẩm

Vây cá hồi chiên tỏi ớt theo công thức Đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn với vây cá hồi giòn cùng mùi thơm của tỏi và vị cay của ớt. Ăn nóng với sốt cà chua hoặc tương ớt thì tuyệt vời!