Cách Làm Món Cơm Chiên Phúc Kiến Thơm Ngon – Hấp Dẫn Đúng Chất Tại Nhà

Cách chế biến món Chiên Phúc Kiến Cơm

Chuẩn bị hải sản

Đầu tiên với 300gr tôm mua về Sau đó bạn bỏ đầu, bóc vỏ và đuôi. Tiếp theo, đặt tôm lên thớt rồi dùng dao cắt một đường dọc kéo dài từ đầu đến 2/3 thân tôm, đồng thời loại bỏ phần chỉ. Sau đó, rửa thật sạch với nước cho đến khi sạch rồi để ráo.

Đối với măng sò điệp, cho vào tô cùng 2 thìa giấm và một ít nước, dùng tay bóp nhẹ trong 3 phút. Cuối cùng rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi cắt làm đôi.

Sign Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đặt nồi lên bếp cùng 200ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 7 nấm hương khô vào, đồng thời giảm lửa vừa và đun trong 30 phút.

Khi nấm mềm thì tắt bếp, vớt ra rửa sạch vài lần bằng nước sạch trong khi sử dụng tay. Bóp mạnh để nấm hương sạch hơn. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ phần đế, rồi dùng dao cắt thành từng khối nhỏ.

Đối với đậu Hà Lan, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Chiên cơm

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 4 chén cơm trắng và 2 quả trứng đã đánh bông vào, đảo đều với sạn rồi chiên khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho 1/2 thìa nước tương, 1/3 thìa canh muối, 2 thìa canh nước tương thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, tiếp tục xào thêm 3-5 phút nữa.

Cuối cùng cho 1 thìa dầu hào vào, xào lại và nêm gia vị. Nêm nếm và nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp múc ra đĩa.

Xào các nguyên liệu

Sau đó đặt một chảo khác lên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Khi dầu sôi, cho tất cả tôm, sò điệp đã chuẩn bị vào và 100ml nước, trộn đều với sạn rồi xào khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo cho 1 thìa cà phê hạt nêm gà vào. , 1 thìa dầu hào và đậu Hà Lan ráo nước, tiếp tục xào thêm 5-7 phút nữa.

Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, nêm nếm vừa ăn rồi cho các nguyên liệu còn lại vào. 1 thìa tinh bột sắn đã được pha loãng với 2 thìa nước, tiếp tục xào trong 3 phút.

Khi thấy hỗn hợp đã mịn thì tắt bếp và cho vào đĩa cơm chiên như lần trước. Được rồi!

Thành phẩm

Cơm rang Phúc Kiến là món cơm đổi hương vị mới mà bạn có thể tặng ngay cho người thân trong bữa tối tối nay!

Không cần quá cầu kỳ mà từng hạt cơm vàng giòn hòa quyện với tôm tươi thơm ngon, sò điệp mềm mại, nấm hương dai dai và chút xanh. Đậu Hà Lan thực sự rất ngon!

Cơm chiên Phúc Kiến nên ăn khi còn nóng và bạn cũng có thể chuẩn bị một ít nước tương với ớt, dưa chuột và cà chua để giải khát!