Cách Làm Đậu Phụ Rang Muối Thơm Ngon Đơn Giản Gây Nghiện

Cách chế biến đậu hủ rang muối sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả Rửa sạch, sau đó cắt thành từng dải khoảng dài 1 ngón tay hoặc cắt thành từng khoanh tùy theo sở thích của bạn.

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn.

Rang xay

Chuẩn bị một chiếc chảo rồi cho 1 thìa canh gạo và 1 thìa đậu xanh còn vỏ vào. Sau đó bật bếp rang đều cho đến khi đậu và gạo thơm vàng thì tắt bếp.

Cho đậu và gạo đã rang vào máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi mịn.
img<img src="/anh/rang-va-xay-thinh.webp" title="rang-va-xay-thinh">

Chiên đậu phụ

Cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi chiên đậu phụ.

Chiên đậu phụ ở lửa vừa cho đến khi đậu phụ vàng và giòn.

Làm đậu phụ rang muối và sả

Dùng dầu ăn chiên đậu phụ rang sả, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho sả cắt lát vào. Khuấy đều cho đến khi sả thơm.

Sau khi sả thơm thì cho tất cả đậu phụ đã chiên vào đảo đều trong 5 phút rồi nêm 2 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 2 thìa đường rồi tiếp tục đảo đều. . Tiếp tục khuấy trong 5 phút.

Tiếp theo, cho toàn bộ gạo xay vào, trộn đều thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp để hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Vậy là món đậu phụ rang muối sả đã xong. Những viên đậu phụ vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn, lớp cơm bọc bên ngoài cùng gia vị đậm đà, mặn, cay sẽ khiến bạn ăn không ngừng bằng đũa.

Cách chế biến đậu phụ rang muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 thìa muối. Ướp trong khoảng 15-20 phút.

Gọt vỏ hẹ và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Ớt thái lát.

Do Roast muối

Chuẩn bị chảo, cho 2 thìa muối vào. Để lửa vừa và rang trong khoảng 5 phút thì cho muối vào tô.

Thêm vào tô 2 thìa bột nêm, 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Cán bột và chiên đậu phụ

Cho 4 thìa bột khoai tây vào tô, thêm 2 thìa tinh bột sắn, sau đó trộn đều bột.

Cho đậu phụ đã ướp vào lăn qua bột mì, sao cho bột phủ đều đậu phụ.

Cho khoảng 250ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho đậu phụ cuộn vào chiên. Bạn nên chiên đậu phụ ở lửa vừa cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Làm đậu hũ rang muối

Đổ 50ml dầu (khoảng 2 thìa canh) vào chảo, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tỏi thơm thì cho thêm tỏi vào. ớt và hành tây, đảo đều cho đến khi ớt và hành thơm. Sau đó cho 1/2 thìa muối rang đã chuẩn bị sẵn, tiếp theo cho tất cả đậu phụ đã chiên vào, đảo nhanh trên lửa vừa khoảng 30 giây để gia vị thấm đều.

Thành phẩm

Vậy là đã xong món đậu phụ rang muối ớt, cực kỳ đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng đậu phụ vàng giòn được tẩm gia vị cay mặn mặn vô cùng hấp dẫn, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ.

Cách chế biến Đậu phụ rang muối (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ mua về về cắt thành từng miếng vừa ăn, tỏi, hành tím, gừng gọt vỏ rồi băm nhuyễn, ớt cũng băm nhuyễn.

Đậu hũ chiên

Sau khi cắt đậu hũ ra, chiên cho đến khi chín vàng các mặt . Đặt đậu phụ lên giấy thấm dầu để giảm dầu.

<img decoding="async" src="/anh/chien-dau-hu-7-7 … , ớt, gừng băm, sả băm trộn đều cho đến khi có mùi thơm thì cho đậu hũ vào đảo đều. Sau đó cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm vào rồi khuấy đều cho đến khi muối khô!

Thành phẩm

Vậy là món đậu hũ rang muối đã hoàn thành. Với vị thơm ngon, mặn mặn, cay cay cùng vị bùi bùi của đậu hũ ăn liền, sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm trắng, canh và rau xào. Chúc bạn thành công!