Cách Làm Trứng Scotch-Thịt Giòn Bọc Trứng Luộc Mềm Thơm Ngon

Cách chế biến trứng Scotch – thịt bọc Trứng chiên mềm

Xay thịt

Đầu tiên, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng gà. Đánh 2 lòng đỏ, lấy lòng trắng ra hoặc dùng chế biến các món ăn khác.

Đối với thịt lợn, để khử mùi tanh, thịt lợn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 4-5 phút rồi rửa sạch. Rửa sạch với nước sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho thịt lợn, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 2/3 thìa cà phê đường, 1/5 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột , 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê lòng đỏ trứng, 2 thìa cà phê bột mì cho vào máy xay thịt.

Đảo thịt 2-4 lần, mỗi lần khoảng 3 giây cho đến khi thịt hơi mịn và dính vào nhau.

Đun sôi trứng luộc chín

Đun sôi 1,5 lít nước, đợi nước sôi thì cho 1 thìa muối, 1 thìa giấm vào khuấy đều cho đến khi muối tan và khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và cho 6 quả trứng vào.

Khuấy đều, tăng lửa vừa và nấu khoảng 6 phút thì vớt trứng ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 20 phút. 30 phút và bóc vỏ.

Bọc thịt và trứng

Lấy trứng đã bóc vỏ lăn đều qua bột mì để trứng bao đều.

Thịt được chia thành các phần Chia 6 phần bằng nhau, xếp 1 phần thịt lên tấm nhựa. Gấp tấm nilon làm đôi rồi dùng tay dàn đều cho đến khi lớp thịt mỏng đều.

Tiếp theo, mở tấm nilon ra và cho trứng đã phủ bột mì vào giữa lớp thịt rồi bọc lại sao cho lớp bột được phủ đều. thịt bọc trứng.

Chiên thịt bọc trứng

Bạn lần lượt lăn thịt bọc trứng vào bát bột mì, lòng đỏ trứng và bột chiên cho đến khi thịt bọc trứng bao bọc thành từng lớp.

Đặt chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho thịt bọc trứng vào chiên.

Chiên. ở nhiệt độ cao. khoảng 5-8 phút cho đến khi trứng phủ đều các mặt của miếng thịt-trứng chín vàng thì ta vớt ra. Bày ra đĩa, thêm 1 quả cà chua thái lát, thêm 4 nhánh ngò rí nữa là xong.

Thành phẩm

Trứng Scotch (thịt bọc trong trứng luộc mềm chiên giòn ) Sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm ngon của bột và vị thơm ngon, ngọt ngào của thịt. Món trứng luộc mềm bên trong mềm, mịn, béo ngậy, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Đây đảm bảo sẽ là món ăn tuyệt vời cho mọi người thưởng thức vào cuối tuần!