Cách Làm Chả Gà Và Khoai Tây Chiên Giòn Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm bánh gà Shiitake

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn chuẩn bị ức gà với Cách ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và loại bỏ da và mỡ thừa, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Đối với nấm hương ngâm đến khi nấm mềm thì rửa sạch. Nếu sử dụng nấm hương tươi thì chỉ cần rửa sạch không cần ngâm.

Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa thịt gà và các nguyên liệu

Sau 2 giờ, lấy gà ra khỏi tủ đông và cho vào máy xay cùng hành và nấm. , cà rốt đã sơ chế sẵn, 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay. Bạn trộn đều cho đến khi các nguyên liệu trở thành hỗn hợp mịn, dính.

Làm chả gà nấm đông cô

Bạn lấy hỗn hợp vừa xay rồi vo thành những viên tròn dẹt rồi đặt lên khay có lót sẵn giấy bằng giấy bạc.

Tiếp theo, bật lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò trước. Sau đó cho khay chả gà vào nướng khoảng 10-12 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi chín vàng.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 10-15 phút tùy vào kích cỡ nồi và thịt gà viên.

Thành phẩm

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay miếng chả gà nấm thơm ngon, đậm đà để thưởng thức.

Những miếng chả vàng ươm bắt mắt, có hương vị thơm ngon nếm. được làm từ thịt gà, nấm, cà rốt, hành tây mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể chấm với sốt cà chua, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Cách chế biến Chả gà chiên giòn

Chuẩn bị các nguyên liệu

Muốn khử mùi tanh của ức gà, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nát chà đều lên ức. Rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Sau đó, cắt ức gà thành từng lát mỏng.

Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Dùng dao cắt khoai tây, tỏi và gừng thành từng miếng mỏng.

Trộn hỗn hợp thịt gà

Cho thịt gà, khoai tây, gừng và tỏi đã chuẩn bị vào máy xay, xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Ướp với hỗn hợp thịt gà

Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp, thêm 1 trứng, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa bột chiên giòn và trộn đều.

Gà rán

Bạn lấy hỗn hợp, viên thành từng viên tròn rồi dùng tay ấn vào bề mặt sao cho miếng chả gà có hình dạng hơi dẹt.

Có 2 cách chiên miếng chả gàChiên trong nồi chiên không dầu:Dùng giấy da lót giấy nến rồi đặt miếng chả trong nồi. Trải đều và không chồng các miếng chả để miếng chả gà chín đều. Sau đó phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt miếng chả, vặn nhiệt độ nồi lên 200 độ C rồi nướng trong 10 phút. Nướng xong, lật miếng chả lại và nướng thêm 2-3 phút ở nhiệt độ tương tự.
Chiên với dầu: Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào. đúng số tiền. Dầu thấm vào bề mặt của miếng chả. Khi dầu nóng, cho các miếng thịt gà vào chiên cho đến khi các miếng thịt có màu vàng nâu đều các mặt.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món chả gà với 2 cách chiên rồi. Chả giò có màu sắc bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai và béo. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn món ăn này.