Cách Làm Trứng Pha Lê Độc Đáo – Bắt Mắt Cho Món Tráng Miệng

Cách chế biến Trứng pha lê

Thành phần chuẩn bị

Rửa sạch trứng gà với nước, sau đó bẻ nhẹ đầu to của quả trứng, bóc vỏ và tạo một lỗ để đổ hết lòng đỏ và lòng trắng ra. Khi ra ngoài, rửa kỹ vỏ trứng.

Sau khi làm tương tự với tất cả số trứng đã chuẩn bị, hãy đun sôi vỏ trứng trong khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi. Tiếp theo, lấy vỏ trứng cho vào rổ, chắt hết nước, vỏ trứng này dùng làm khuôn đổ thạch.

Hành lá, bỏ rễ và lá héo, cắt nhuyễn.

Tôm tươi rửa sạch, bóc bỏ vỏ vỏ và loại bỏ sợi chỉ đen ở lưng tôm. Rửa bông cải xanh 2-3 lần bằng nước, cắt thành miếng vừa.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi cho tôm và bông cải xanh vào đun sôi.

Làm trứng pha lê

Cho 1 lít nước vào nồi nhỏ, từ từ đổ thạch vào để thạch không bị vón cục, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Sau khi đã cho hết thạch vào nồi, tiếp tục thêm 1/2 thìa đường, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm vào, khuấy đều cho gia vị tan.

Để yên. thạch khoảng 10 phút, đợi thạch nở thì đặt lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Tiếp theo, chia đều các nguyên liệu gồm tôm, bông cải xanh và hành lá thái nhỏ. 10 vỏ trứng luộc ở trên. Đổ phần thạch còn lỏng lên bếp cho đến khi gần đầy vỏ trứng.

Đợi thạch vỏ trứng nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Đợi thạch cứng lại thì bạn có thể lấy ra và bóc vỏ. trứng và thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Món thạch trứng pha lê trong suốt, mát lạnh nhìn thích mắt vô cùng. Cắn miếng thạch thấy giòn, hòa quyện với vị tươi giòn của súp lơ, vị ngọt thịt tôm, khá độc đáo và lạ miệng.

Bạn có thể dùng trứng pha lê tráng miệng sau bữa chính hoặc ăn nhẹ. được rồi!