Cách Làm Thạch Lựu Ngọt – Thơm

Cách chế biến thạch lựu với bột ngô

Tách hạt lựu

Sau khi mua lựu về, rửa sạch, dùng dao cắt lựu làm đôi và tách hạt rồi cho vào tô. Nhớ bóc bỏ phần ruột cũng như lớp màng mỏng bên trong nhé!

Trộn và lọc nước ép lựu

Ở bước này, bạn cho toàn bộ hạt lựu vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp chuyển thành dạng lỏng.

Sau đó, dùng rây lọc cẩn thận quả lựu đã xay nhuyễn để lấy nước ép lựu nhằm loại bỏ hết cặn thừa.

Nấu thạch lựu

Đầu tiên, bạn vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào bát nước ép lựu, thêm 32 gam bột ngô rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, tránh trộn đều. vón cục.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho 200gr đường và 240ml nước vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút, khuấy đều.

Cho đến khi đường tan, bạn Thêm một chút chút nước cốt chanh để tránh nước đường kết tinh.

Sau đó, cho toàn bộ hỗn hợp nước ép lựu vào và khuấy đều. Lúc này, nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cuối cùng, tắt bếp và tiếp tục khuấy thêm khoảng 2 phút nữa.

Đúc khuôn và hoàn thiện

Bạn đã sẵn sàng Khuôn như mong muốn, bọc lại dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho toàn bộ hỗn hợp lựu vào, trải đều và để thạch đông lại ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ.

Tiếp theo, bọc lại bề mặt quả lựu một lần nữa. Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ. Cuối cùng, bạn cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi lăn đều trong dừa nạo để thưởng thức.-thanh-4-1.webp” >

Thành phẩm

Thạch lựu mát, có vị chua ngọt nhẹ kết hợp với dừa nạo béo ngậy mang đến hương vị lạ miệng và cảm giác vô cùng thú vị.

Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị miền nhiệt đới của thạch lựu, bạn và gia đình chắc chắn sẽ yêu thích, chế biến và thưởng thức. Hãy thức tỉnh ngay!

Cách chế biến Thạch lựu với bột thạch

Tách lựu

Sau Lựu mua về rửa sạch, cắt làm đôi, sau đó dùng thìa tách hạt lựu ra đĩa.

Ở bước này, bạn làm sạch toàn bộ ruột lựu. Và giữ nguyên vỏ lựu để cắt lát rồi đổ vào thạch nhé!

Nước ép lựu

Tới ép lấy nước, cho hết lựu vào túi zip, đóng túi lại và dùng cây lăn lăn đều trên bề mặt túi zip sao cho hạt lựu lăn ra hết nước.

Tiếp theo, bạn thêm tất cả nước trái cây. Nước ép lựu trên được lọc qua rây để loại bỏ cặn hạt.

Nấu thạch lựu

Bật nồi lên bếp, cho toàn bộ nước ép lựu và 1 thìa đường vào nấu trên lửa vừa.

Khi thấy hỗn hợp sôi thì dùng thìa múc ra khoảng 1/2 cốc. nước lựu cho vào nồi hòa tan cùng 1 thìa cà phê bột agar (agar).

Sau đó, cho hỗn hợp bột thạch vào nồi nấu nước lựu và tiếp tục khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp . Bây giờ, tiếp tục khuấy thêm khoảng 3 phút nữa!

Đổ thạch là xong

Cho vỏ lựu vào 2 bát cơm rồi cho hỗn hợp thạch lựu vào phần vỏ đã chuẩn bị trước.

Cho thạch lựu vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông lại. đã hoàn thành.

Thành phẩm

Thạch lựu có màu đỏ tự nhiên vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mát, ngọt, giòn, thoang thoảng mùi thơm của quả lựu.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món thạch lựu trong những ngày thời tiết nắng nóng. Hương vị tươi mát của thạch sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi.