Cách Làm Trứng Chiên Lá Lốt Thơm – Lạ Và Cực Ngon

Cách chế biến món trứng chiên lá lốt và thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá lốt bỏ cuống cứng, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Đánh hỗn hợp trứng

Đập 3 quả trứng vào tô, sau đó cho thịt băm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào đánh đều. Hương vị sẽ tan hoàn toàn và không còn vón cục. Bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình!

Tiếp theo cho lá lốt vào và cắt hành tím, trộn đều cho hòa quyện. lẫn nhau.

Rán trứng

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào và Bật lửa Ở lửa vừa, đun dầu cho đến khi sôi thì đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào, lắc chảo để trứng chảy đều khắp chảo.

Dùng thìa phết đều thịt băm lên bề mặt trứng để khi chiên thịt và trứng chín đều.

Chiên trên lửa vừa khoảng 3 phút, khi trứng bắt đầu khô, lật quả trứng lại và chiên thêm. khoảng 3-5 phút để thịt và trứng chín đều.

Sau đó làm tương tự với 1/2 hỗn hợp trứng còn lại!

Thành phẩm

Đó là món trứng chiên lá lốt và thịt bằm thành phẩm. màu vàng óng xen lẫn với màu xanh của lá lốt cực kỳ đẹp mắt.

Thịt mềm ngon, trứng chiên thơm lừng trộn lẫn với lá lốt thơm phức, ăn cùng bát cơm trắng chắc chắn sẽ rất lãng phí gạo!

Cách thực hiện chuẩn bị trứng chiên lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá lốt rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi đập trứng xong, cho trứng vào tô.

Đánh bại hỗn hợp trứng

Cho lá lốt vào tô trứng, nêm 1,5 thìa cà phê nước mắm, 2,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi đánh đều hỗn hợp, có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị của gia đình.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng và lá lốt vào chiên trên lửa nhỏ.

Đợi khoảng 5 phút để thấy mặt dưới chuyển sang màu vàng. Dàn đều, lật mặt còn lại (làm nhẹ tay để trứng không bị vỡ) và tiếp tục chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi trứng vàng là chín!

Thành phẩm

Trứng chiên lá lốt thơm mùi trứng, mềm xốp thấm gia vị vừa miệng, kết hợp với lá lốt thơm ngon khử tanh mùi trứng.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, ăn cùng cơm nóng cực kỳ thơm ngon!