Cách Làm Cơm Chiên Nước Mắm Mới Lạ – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cơm chiên mắm tôm

Trộn mắm tôm

h3>
Cho vào tô 4 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 5 quả ớt xanh cắt nhỏ, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 5 thìa mắm ruốc rồi trộn đều.
<img src="/anh/tron-mam-ruoc.webp" title="tron-mam-ruoc">

Xào mắm ruốc

Đặt chảo lên bếp Bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo , đợi dầu nóng thì cho hành tím băm, tỏi băm, riềng băm, sả băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hỗn hợp hành tỏi thơm thì cho 2 thìa dầu hào vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp bếp, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã trộn ở trên vào, tiếp tục khuấy cho đến khi quyện đều.

Cuối cùng cho nước mắm vào tô rưới lên trên. Thêm 3 thìa mỡ lợn vào trộn đều. Nếu chưa ăn hết thì bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2 tuần nhé.

Rán cơm

Đặt chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 thìa mỡ lợn, đợi mỡ nóng, cho 2 chén cơm nguội vào xào khoảng 2 phút thì cho 3 thìa mắm tôm chiên vào.

Tiếp theo trộn đều và xào trên lửa vừa đun nóng thêm một phút nữa. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Bạn múc cơm vào tô, dùng thìa ấn chặt rồi lật cơm úp cơm xuống đĩa. Trang trí thêm các món ăn kèm như dưa chuột, trứng chiên, thịt xào nước mắm, xoài chua, hành tím, ớt và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Món cơm chiên mắm tôm thành phẩm sẽ có màu sắc và kết cấu . cách trang trí nguyên liệu bắt mắt, cùng với mùi thơm đặc trưng của mắm tôm.

Cơm chiên thơm ngon, không bị nhờn dầu và thấm đều gia vị. Món ăn kèm sẽ giúp cân bằng hương vị của món ăn.

Cách chế biến cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái (công thức được người dùng chia sẻ)

Trứng tráng

Đập 2 quả trứng vào tô và đánh cho đến khi mịn. Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho trứng vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi trứng vừa chín thì tắt bếp, để nguội. async”<img src="/anh/trang-trung.webp" title="trang-trung">

Trộn cơm

Cho vào tô cơm trắng 5 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê bột tỏi rồi trộn đều. Trộn đều.

Sau khi cơm ngấm gia vị, cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Rán cơm

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím băm và tỏi băm vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành và tỏi thơm thì cho thịt lợn thái hạt lựu và ớt băm nhỏ vào đảo đều khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho Hỗn hợp vào cho cơm vào chảo, đảo đều khoảng 10 phút trên lửa vừa cho đến khi cơm tơi ra thì tắt bếp.

Trang trí món ăn

Đầu tiên, cho trứng bác vào giữa tô sạch, chừa lại phần thừa những viên trứng nổi lên trên.

Tiếp tục cho cơm chiên vào giữa, phủ cơm lên và bọc quanh viền trứng.

Dùng nĩa phủ lên bề mặt tô, sau đó lật phần trứng đã phủ kín với cơm, dùng dao rạch 2 đường. chéo, sau đó mở trứng ra, trang trí với rau mùi lên trên là xong.

Đã hoàn tất sản phẩm

Thành phẩm cơm chiên mắm tôm kiểu Thái có hình thức bắt mắt, hấp dẫn. Hạt cơm chiên mềm thấm nước, thịt heo mềm thơm đậm đà hương vị tôm chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê!