Cách Làm Cơm Chiên Gà Xé Giòn – Hấp Dẫn

Cách chế biến Gà xé chiên Cơm

Chuẩn bị gà

Khi mua gà về, bạn nên ngâm gà trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, dùng tay massage. Nhẹ nhàng làm sạch gà khỏi bụi bẩn. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành xúc xắc khoảng 5mm.

Xử lý sơ bộ nguyên liệu các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.

Rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo nước.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt miếng vuông.

Gọt vỏ hành tím, cắt thành miếng vuông.

Rửa và cắt nhỏ hành lá.

Rửa cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Luộc ngô Mỹ, bỏ hạt.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối.

Chần rau

Đặt chảo lên bếp với chút nước, thêm 12g muối. Khi nước sôi, cho đậu Hà Lan, ớt chuông và cà rốt vào đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút.

Cho rau vào tô nước đá lạnh để rau được giòn.

Trộn cơm

Cho cơm đã nấu chín vào tô lớn cùng 10 quả trứng. Sau đó bạn đeo găng tay vào và trộn đều để cơm và trứng hòa quyện vào nhau.

Chiên thịt

Bếp chảo dầu ăn lên bếp, cho thịt ba chỉ vào dầu chiên chín tới khi chín rồi vớt ra.

Cơm chiên

Đầu tiên, xào gà với 1/2 thìa đường.

Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho một ít hành tím và 150g hành tây thái hạt lựu vào. Sau đó đảo nhanh khoảng 1 phút thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu rồi bày ra đĩa.

Tiếp theo cho ngô, ớt chuông, cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo xào chín trên lửa cao. nhiệt. Nước trong chảo khô hoàn toàn trước khi tắt bếp. Đổ rau ra đĩa rồi đặt sang một bên.

Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn, số hành tím còn lại và 150g cà chua cắt nhỏ vào chảo, xào trên lửa lớn.

Khi cà chua chín. mềm, cho 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương vào trộn đều. Sau đó, đổ gạo ra và khuấy đều trên lửa lớn cho đến khi hạt gạo khô và tơi.

Khi hạt gạo khô thì trút thịt gà và rau củ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc một ít hạt tiêu, thêm một ít thịt xông khói và hành lá lên mặt là xong.

Thành phẩm

Món cơm chiên với những hạt gạo rời, không ướt, nếp trộn với thịt gà và thịt ba chỉ sẫm màu Hương vị thơm ngon đậm đà và giòn từ rau củ. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.