Cách Làm Trứng Cá Chiên Giòn Và Lá Lốt Chiên Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến trứng cá chiên giòn và sa tế nướng

Chế biến trứng cá

Chế biến trứng cá

h3>
Đầu tiên, ngâm trứng cá vào 100ml rượu trắng trong 20 phút để trứng cá không còn tanh. Sau đó, rửa cá lại với 2-3 lần nước rồi để ráo.

Hấp trứng cá

Bạn cho 250gr trứng cá vào nồi hấp cùng với 50gr gừng thái lát và 50gr sả giã nhuyễn trong 15 phút cho trứng thơm và mềm.

Khi trứng cá chín thì vớt ra đợi . Khi cá nguội, phết đều sa tế lên khắp cá rồi cho cá vào lò vi sóng nướng trong 10 phút.

Chiên cá

Bạn chuẩn bị 200gr bột chiên giòn với 300ml nước, trộn đều rồi thêm Đổ 250g trứng cá còn lại cho vào tô bột rồi lăn đều cho đến khi bột phủ kín cá.

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho trứng cá đã nhúng bột vào chiên giòn 2 mặt trong 15 phút. Khi cá vàng và giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chỉ Chỉ trong chốc lát bạn sẽ có món trứng cá sa tế và trứng cá chiên thơm ngon, béo ngậy. Trứng cá béo, thơm với sa tế cay hay trứng cá chiên giòn với lớp vỏ giòn và bên trong mềm béo, béo ngậy khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Cách làm trứng cá chiên lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cá rửa sạch với nước rồi chần qua nồi nước. Gừng và giấm đun sôi, đun sôi một chút thì vớt ra.

Tiếp tục cho trứng cá vào tô nước đá lạnh để cá không bị vỡ và tanh. Sau 5 phút, vớt trứng cá ra để ráo nước.

Lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

Trứng cá ướp

Cho trứng cá vào tô, thêm 2 quả trứng, 10gr hành tím, 100gr lá lốt, 5gr bột ngọt, 5gr tiêu, 20ml nước mắm vào khuấy đều.

Rán trứng cá

Cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu sôi thì múc từng thìa trứng Cho cá vào chảo và chiên trên lửa vừa trong 10 phút. Cứ 3 phút quay mặt lại để trứng cá không bị cháy.

Thành phẩm

Trứng cá chiên giòn thơm mùi lá trầu, chấm tương ớt cay cay Hương vị khiến bạn muốn ăn luôn.

Cách làm trứng cá chép chiên lá lốt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa trứng cá với nước cho sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn cho trứng cá vào nồi nước sôi có pha gừng và giấm, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt ra tô.

Lá lốt rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm.

Nguyên liệu ướp

Trứng cá sau khi sơ chế xong cho vào tô cùng với lá thăn thái nhỏ, 200gr thịt băm, 2 quả trứng vịt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

Rán trứng cá lá lốt

Đặt chảo lên trên bếp, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, chia hỗn hợp trứng cá thành từng phần nhỏ rồi cho vào chảo rán trên lửa nhỏ.

Chiên cho đến khi trứng cá chín vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa. Chú ý không dùng lửa quá cao khi chiên vì trứng cá sẽ dễ bị cháy.

Thành phẩm

Trứng cá chiên lá lốt có lớp ngoài giòn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá lốt kết hợp với vị béo của trứng cá và vị đậm đà của các loại gia vị vô cùng độc đáo.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn cùng ớt cay nước sốt.