Cách Làm Cá Chép Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà

Cách sơ chế Nấu cá chép chiên giòn

Sơ chế cá chép

Mua cá chép về, rửa sạch với nước và cạo bỏ vảy cá. Sau đó, để khử mùi tanh của cá chép, trộn 100ml giấm và một ít muối, chà nhẹ lên bề mặt cá rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Sau khi rửa sạch, vớt bỏ xương. , cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, ướp cá với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê. 2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Sau đó, trộn đều và ướp trong 20 phút.

Trộn bột

Đổ 150gr bột chiên giòn vào tô, thêm 50gr bột năng và khoảng 100ml nước, khuấy đều sao cho bột hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục.

100 gam bột chiên còn lại đổ vào mâm, sau đó nhúng cẩn thận từng miếng cá vào lớp bột chiên giòn rồi lăn vào lớp bột chiên sao cho bột chiên giòn. Bột phủ đều các mặt của cá. .

Làm tương tự cho đến khi hết con cá đã chuẩn bị!

Chiên cá chép

Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 300ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho từng miếng cá chép vào lần lượt. Tẩm bột và chiên, đảo đều các mặt để cá chín đều và không bị cháy!

Sau khi chiên khoảng 30 phút, cá chép chín, cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi chiên xong, cá chép chiên giòn có lớp vỏ ngoài hấp dẫn, màu nâu vàng và thơm. Thịt cá bên trong vẫn mềm, béo ngậy, đậm đà khiến mọi thành viên đều mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Để món chiên thêm đậm đà hương vị, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với rau sống sẽ ngon hơn nhé!