Cách Làm Khô Cá Chiên Sả Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản

Cách chế biến cá ho khô chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi nào Bạn mua cá ho khô về, dùng kéo cắt bỏ phần gốc đuôi và đầu, sau đó cắt cá theo chiều ngang dài khoảng 1-2 ngón tay, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bạn sẽ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của cá. cây sả và cắt bỏ phần thân phía trên bị héo. Rửa sạch với nước, sau đó dùng chày giã nát rồi băm nhỏ sả.

Ướp cá

Đặt cá ra đĩa, thêm 1/2 phần sả băm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt gia vị, 1,5 thìa cà phê đường. Sau đó trộn đều và để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

Cá chiên

Bật nồi chiên không dầu nóng trong 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó cho cá vào khay và bắt đầu chiên cá ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút là xong và cho cá khô ra đĩa. .

Tiếp theo, đặt chảo nhỏ lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho phần sả băm còn lại vào chảo, xào trên lửa vừa, nêm chút đường cho vừa ăn, 1 thìa canh tương ớt và 1 thìa cà phê nước cốt chanh để giữ cho hỗn hợp không bị vón cục.

Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Cuối cùng dùng hỗn hợp này rưới lên cá, trộn đều là xong và có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản Thế là xong Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá khô chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ nhanh chóng rồi. Cá giòn, thơm sả, ớt bột cay cay hòa quyện với nước sốt chua ngọt. Món ăn này cực kỳ nổi tiếng!