Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Hấp Dẫn – Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm chân gà chiên nước mắm bằng bột chiên

Chuẩn bị chân gà

Rửa sạch chân gà mua về với nước muối pha loãng và một ít giấm để loại bỏ nhớt và hôi mùi. Cắt móng và cắt đôi chân gà.

Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc chân gà trong khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Tinh bột sắn khô

Cho chân gà vào hộp hộp nhựa trụ miệng rộng để trộn tinh bột sắn. Bạn xếp một lớp chân gà vào hộp, rắc tinh bột sắn lên trên rồi chuyển sang bước tiếp theo.

Cuối cùng, đậy nắp lại và dùng hai tay lắc đều để tinh bột khoai mì dính vào gà chân đều nhau mà không bị vón cục.

Chân gà chiên

Đặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn. Đun nóng dầu rồi thả từng chân gà đã tẩm bột năng vào chảo. Hạ lửa xuống mức vừa phải và chiên cho đến khi chân gà có màu vàng nâu, giòn mà không bị cháy xém.

Chân gà chín thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt dầu bám trên chân gà. đến chân gà để ăn không chán.

Làm nước sốt

Công thức làm chân gà chiên nước mắm như sau:

Ớt băm
Tỏi băm
Đường: 1 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Bột nêm: 1/2 thìa
Tiêu: 1/2 thìa
Tương ớt: 1 thìa
Nước lọc lạnh: 1/4 bát

Khuấy đều cho đến khi đường tan để được một bát hỗn hợp nước sốt.

Đã hoàn thành

Đặt một chiếc nồi sạch lên bếp. Thêm chân gà vào, bật bếp cho đến khi nóng thì rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, khuấy đều để nước sốt thấm đều vào chân gà. Sau khoảng 3 phút sốt, bạn có thể đổ chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Chân gà chiên nước mắm khi thưởng thức sẽ có vị đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi quyện với vị ngọt của đường. Chân gà dai, giòn nhờ tinh bột sắn. Chân gà có màu vàng sậm và nước sốt sẽ rất thơm ngon, bắt mắt.

Cách chế biến chân gà chiên cá nước sốt không dùng bột chiên

Chuẩn bị chân gà

Rửa chân gà mua với nước muối pha loãng và một ít giấm để loại bỏ chất nhờn cũng như mùi hôi. Cắt móng rồi cắt chân gà làm đôi. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Băm nhỏ hành, tỏi. Làm sạch và cắt nhỏ rau mùi và thì là.

Chân gà ướp

Ướp chân gà với nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hành tây, tỏi, thì là và rau mùi trong khoảng 15-20 phút.

Chiên chân gà

Bật chảo nóng, cho nhiều dầu ăn vào chiên ngập dầu chân gà. Khi dầu nóng, bạn chiên chân gà cho đến khi chín vàng rồi vớt ra. Vớt chân gà đã chiên ra rổ cho ráo dầu.

Khi chảo còn nóng, cho bơ vào và vặn lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi bơ tan chảy. Thêm chân gà vào, đảo đều thêm vài phút cho đến khi chân gà rán và sốt bơ thấm đều.

Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thành phẩm

Chân gà chiên sốt bơ có vị giòn, vị nước mắm đậm đà, hương vị bơ đặc trưng Kết cấu béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay lần đầu tiên chạm vào đũa.

div>