Cách Làm Cá Hồi Chiên Giòn Giàu Dinh Dưỡng

Cách chế biến cá hồi chiên giòn vì rượu sake

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng thìa nạo vỏ chanh và để sang một bên. Còn chanh thì vắt lấy nước cốt vào một bát riêng. Rửa sạch thì là và thái nhỏ.

Vì rượu sake, hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát, cắt làm đôi ở giữa để bạn có thể kẹp cá hồi vào giữa.

Để khử mùi cá hồi, thêm 1/2 phần chanh lấy nước cốt cho vào tô nước lọc, ngâm cá vào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước lạnh, để ráo. Tiếp theo, cắt thành từng lát dày khoảng 1 inch.

Xốt cá hồi

Để ướp cá hồi cá hồi, cho vào đĩa cá hồi vỏ chanh bào vụn, 1/2 phần thì là băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp này và ướp trong khoảng 15 phút.

Trộn bột mì và phủ bột mì lên cá

Sau khi ướp cá khoảng 15 phút thì cho khoảng 2gr vào cá món ăn bột giòn. Tiếp theo, kẹp các miếng cá vào giữa các miếng sake, làm tương tự cho đến hết phần cá đã sơ chế.

Để trộn bột, đổ 40gr bột chiên giòn vào tô, từ từ thêm khoảng 100ml nước vào, trộn đều thậm chí.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cẩn thận nhúng rượu sake kẹp vào cá hồi vào bột chiên giòn rồi thả vào. Chiên trong chảo cho đến khi vàng đều hai mặt thì dùng rây lọc lấy ra.

Làm nước chấm cá

Muốn làm nước chấm dùng thì cho 2 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa tương ớt và 1/2 phần thì là băm nhỏ cho vào tô. một lần nữa và phần nước cốt chanh còn lại.

Đã hoàn thành

Trình bày món cá hồi chiên giòn sake ra đĩa, khi thưởng thức thêm một ít miếng nước sốt để món chiên thêm ngon và đậm đà hơn!

Thành phẩm

Cá hồi sake chiên giòn là món ăn hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả cả với người lớn. Rượu sake mềm, ngọt kết hợp với cá hồi béo ngậy và nước sốt chua mặn, mang đến trải nghiệm hương vị siêu khó cưỡng.