Cách Làm Cá Hú Chiên Sả Ớt Muối Ớt Thơm Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến cá tru chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá tru về khử mùi tanh, bạn rửa sạch với giấm hoặc muối, sau đó rửa lại bằng nước và để ráo nước.

Bóc vỏ sả, bỏ phần lá héo rồi dùng dao cắt thành từng lát nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch hành tím và tỏi.

Tiếp theo, cho sả thái lát, hành tây bóc vỏ, tỏi và ớt vào máy xay, nhấn nút xay cho đến khi mịn thì dừng.

Ướp cá

Sau khi xay nhuyễn sả, ớt, hành, tỏi cho vào tô cùng 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt và 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Sau đó trộn đều, cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi ướp cá tầm trong 20-30 phút cho thấm gia vị.

Rán cá

Cho cá đã ướp vào khay của nồi chiên không khí, sau đó đậy nắp Đặt khay chiên lại cho vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ chiên ở mức 160 độ C trong 20 phút.

Sau 20 phút chiên, dùng đũa lật cá lại, đặt khay chiên trở lại nồi, điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong 20 phút để chiên lại cho đến khi cá chín đều hai mặt.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản là bạn sẽ có đĩa cá hú chiên sả ớt thơm ngon. Thịt cá hú mềm, ngọt, đậm đà, thơm mùi sả, quyện với vị cay của ớt kích thích vị giác.

Món này ăn nóng cùng cơm trắng cực kỳ tuyệt vời. Hãy nhanh chân vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình nhé!

Cách chế biến cá hú chiên muối ớt ở Tây Ninh

Chuẩn bị cá hú

Để khử mùi tanh của cá hú, sau khi mua về ngâm vào nước pha với muối và một ít nước cốt chanh trong khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch cá nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Ướp cá

Ướp cá với 1 thìa muối ớt Tây Ninh rồi trộn đều dùng đũa đảo đều và để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Chiên cá

Bật chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn (khoảng 1/2 chén) vào đun nóng, Sau đó cho cá vào chiên trên lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi cá vàng đều hai mặt và có mùi thơm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt cá mềm và béo, quyện với muối ớt cay, hương vị vô cùng đậm đà. Món cá hú Tây Ninh xào muối ớt tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi!