Cách Làm Bánh Quiche Nóng Giòn Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến món cháo bánh quai – Gio quai

h2>

Nhào bột

Cho bột mì, trứng, muối, bột nở, sữa và bơ vào tô của máy trộn có gắn cánh khuấy. Bật máy ở tốc độ khuấy chậm, đồng thời trộn và thêm nước.

Trộn bột như vậy trong 15 phút. Khi thấy bột mềm và không dính thì tắt máy.

Nếu không có máy trộn, bạn có thể nhào bằng tay (có thể mất khá nhiều thời gian). Tiếp theo, bọc bột lại và để bột nghỉ 10 phút, sau đó nhào bột đều trong khoảng 5-10 phút.

Proof

Đặt khối bột lên mặt phẳng (bàn nhào), rắc một ít bột mì chống dính, sau đó nặn khối bột thành khối hình chữ nhật dài có kích thước khoảng bằng nhau kích cỡ. có kích thước dày 0,6 cm và rộng 10 cm.

Đắp bột lên khay và để bột qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, lấy bột ra và để yên trong 1-2 tiếng cho đến khi bột mềm trở lại.

Chuẩn bị dầu để chiên mộc qua

Chuẩn bị một chiếc chảo lớn có độ sâu nhất định để chiên mộc qua. Tiếp theo, cho dầu vào đun đến khi dầu chín. Để kiểm tra dầu, thả một viên bột nhỏ vào. Nếu bột lập tức phồng lên nghĩa là dầu đang sôi.

Tạo bột

Trong khi chờ dầu nóng lên, tháo màng bọc thực phẩm ra khỏi khay và nhẹ nhàng lật bột lại để lấy bột ra khỏi khay. Đặt khối bột lên mặt phẳng có rắc một ít bột chống dính. Sau đó cắt bột theo chiều ngang thành các dải bột rộng 2,5 cm.

Sau đó xếp 2 dải bột lên nhau. Dùng đũa đặt vào giữa và dọc theo khối bột đã xếp chồng lên nhau, ấn mạnh xuống như trong hình.

Giữ cả hai đầu miếng bột trong tay, từ từ kéo dải bột ra thành dải bột dài 22,5 cm. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Chiên

Khi dầu đã chiên được, nhẹ nhàng cầm miếng bột rồi thả vào chảo dầu chiên khoảng 1 phút. Bạn có thể chiên 2 miếng bánh quiche cùng lúc. Bột phải có màu nâu vàng và giòn.

Cho bột ra khăn giấy để thấm dầu.

Thành phẩm

Quả mộc qua thơm, giòn tan trong miệng. Ăn cái này thì phải ăn cái khác. Món này ăn ngon nhất cùng với bún hoặc nước mắm chua ngọt.