Cách Làm Kem Bí Ngô Thơm Ngon - Mịn Màng Đơn Giản Cho Cả Nhà - Vào Bếp Wiki

Bí ngô được coi là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho cơ thể. Từ bí ngô, chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như súp, tráng miệng,… Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị, hôm nay Vaobepwiki sẽ gợi ý cho bạn 2 cách làm kem bí ngô mát lạnh tại nhà. . Hãy vào bếp và làm ngay món kem thơm lừng này nhé!

Xem nhanh

1. Kem bí ngô
2. Túi kem bí ngô

1. Kem bí ngô

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bí ngô 535 gr

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa đặc 225 gr

Lòng đỏ trứng 2 miếng

Bột khoai tây 20 gr

Bột quế 1/2 muỗng cà phê

Bột nhục đậu khấu 1/2 muỗng cà phê cà phê

Các loại gia vị thông thường 1 ít(muối/tiêu/đường)

Cách làm kem bí ngô

Nướng bí ngô

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Bí ngô gọt vỏ, cắt thành từng miếng rồi cho vào khay nướng, rắc 1 thìa đường , 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu và 1/4 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều.

Cho bí vào nướng trong 40-50 phút cho đến khi bí mềm thì lấy ra.
đông lạnh hỗn hợp sữa

Trong khi chờ bí, trộn 400ml nước cốt dừa, 225gr sữa đặc, 2 lòng đỏ trứng gà, 20gr bột bắp, 1/4 thìa muối vào tô lớn cho đến khi hòa quyện rồi đặt lên bếp và đun sôi. đun nóng cho đến khi trộn đều thành hỗn hợp đặc thì tắt bếp và để nguội.

Làm kem bí ngô

Khi bí chín thì cho vào máy xay với hỗn hợp kem mới đun sôi, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, sau đó trộn đều cho đến khi mịn mượt.

Cho hỗn hợp kem vào hộp và cho vào tủ lạnh trong 6 phút vài giờ cho đến khi kem đông lại và có thể ăn được.

Thành phẩm

Kem bí ngô thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, kem mịn, béo ngậy với hương vị bí ngô thơm bùi, bùi bùi hoà quyện với nước cốt dừa đậm đà. mang đến hương vị hấp dẫn và trở thành món tráng miệng tuyệt vời trong mùa hè.

Bạn có thể kết hợp kem với nón waffle để món kem thơm ngon hơn.

2. Túi kem bí ngô

Nguyên liệu cho 10 phần ăn

Bí ngô 1 kg

Nước cốt dừa 500 ml

Sữa tươi có đường 220 ml(khoảng 1 túi)

Sữa đặc 105 gr

Tinh bột sắn 2 thìa canh

Đậu phộng rang 80 gr

Đường 70 gr

Cách làm kem bí ngô

Chuẩn bị bí ngô

Nếu bạn mua bí ngô , gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.

Nấu bí đỏ với sữa

Cho bí đỏ cắt nhỏ vào nồi cùng 800ml nước lọc và nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm rồi vớt hết bọt.

Tiếp theo cho vào nồi 50gr đường, 100gr sữa đặc, 220ml (1 túi) sữa tươi có đường rồi khuấy đều.

Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp và để nguội.

Nghiền bí ngô và trộn với đậu phộng

Cho hỗn hợp sữa bí ngô đã nguội vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn rồi cho vào tô lớn.

Sau đó, bạn giã nhuyễn. 80gr đậu phộng rang, sau đó cho vào tô bí đỏ xay rồi trộn đều.

Nấu nước cốt dừa

Đặt Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi cùng 20gr đường và 5gr sữa đặc còn lại khuấy đều.

Sau đó, cho 2 thìa bột năng vào tô cùng với 2 thìa hỗn hợp nước cốt dừa bạn đang nấu. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp tinh bột sắn mịn.

Rót từ từ nước tinh bột khoai mì vào nồi nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ nhiệt độ. nhiệt độ thấp. Nấu và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sôi mạnh thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào tô và để nguội.