Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách pha chế hũ sữa chua chanh dây

Nấu hỗn hợp sữa và phô mai

Đặt nồi lên bếp, thêm 300ml nước, 350gr sữa đặc, 6 miếng phô mai. Khuấy hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, sau đó tắt lửa.

Thêm sữa tươi vào và lọc hỗn hợp

Tiếp theo cho 1 lít đường sữa tươi vào hỗn hợp phô mai rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn.

Trộn sữa chua rồi đổ vào lọ

Tiếp theo cho hỗn hợp sữa tươi vào 2 lọ sữa chua và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, đổ sữa chua bạn vừa trộn vào lọ và đóng nắp lại.

Ủ sữa chua

Ghép lọ sữa chua vào hộp xốp, đậy nắp lại đậy nắp rồi đậy hộp lại bằng một chiếc khăn lớn. Ủ sữa chua trong 6-8 giờ.

Nấu sốt chanh đam mê

Đặt nồi lên bếp, cho 60ml siro chanh dây, 50ml nước, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa đường vào. Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Cho nước sốt chanh dây vào lọ

Cuối cùng cho khoảng 3-4 thìa cà phê nước sốt vào. chanh dây vừa chín và để nguội trên mặt hũ sữa chua sau khi ủ.

Cuối cùng, cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể sử dụng. Bạn cũng có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu muốn!

Thành phẩm

Sữa chua chanh dây có 2 lớp màu trắng vàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua đặc trưng từ lớp sốt chanh dây hoà quyện với lớp sữa chua mềm, mịn, béo, chua ngọt, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng!

Cách chuẩn bị túi sữa sữa chua chanh dây

Trộn các nguyên liệu

Cho vào nồi 400gr sữa đặc, 2 hộp sữa chua, 1,1 lít sữa tươi có đường rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Chải chanh dây để lấy nước cốt

Cắt chanh dây làm đôi, sau đó xay lấy thịt và cho vào rây.

Tiếp theo, dùng thìa lược và khuấy liên tục để chanh dây tiết ra nước cốt .

Thêm nước sôi vào hỗn hợp sữa chua

Đun sôi 1 lít nước rồi cho từ từ vào nồi sữa, khuấy đều để hòa quyện. trộn. Tiếp theo, đóng nắp nồi, dùng khăn đậy lại và ủ trong 8 giờ.

Nấu nước sốt chanh dây

Đặt nồi lên bếp, cho vào 250gr đường, nước cốt chanh dây, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Trộn sốt chanh dây vào sữa chua

Cho nước sốt chanh dây vào nồi sữa chua đã ủ 8 tiếng, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. dung hợp.

Cho sữa chua vào túi

Đổ sữa chua vào từng túi nhỏ rồi dùng dây chun buộc chặt lại.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, cho túi sữa chua vào Freeze the tủ lạnh cho đến khi đông lại và có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Sữa chua chanh dây mịn và không có đá bào. Bên cạnh vị chua ngọt từ sữa chua, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng và mùi thơm nhẹ từ nước sốt chanh dây.