Cách Làm Tôm Om Mặn Đậm Đà Cho Bữa Ăn Thêm Ngon Miệng

Cách chế biến tôm om mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về ngâm nước muối pha loãng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn gọt vỏ, bỏ đầu và bỏ chỉ đen phía sau rồi cho tôm vào tô.

Chia 2 quả ớt, cắt 1 quả ớt, còn lại cắt thành từng khoanh. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.

Ướp tôm

Ướp tôm với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm , 1/2 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa tỏi băm và 1/2 thìa canh hành tây băm, trộn đều và để trong 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Làm nước sốt

Làm nước sốt ninh nhừ với 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa dầu hào và 1/2 thìa tương ớt. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Vành tôm

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa đường và 2 thìa dầu ăn vào. Đun nóng từ từ dầu ăn và đường sẽ bắt đầu đổi màu. Hạ lửa nhỏ và khuấy đều để đường không bị cháy.

Khi đường chuyển sang màu nâu thì cho tôm vào đảo đều. Bật lửa vừa nấu cho đến khi tôm chín và bắt đầu đổi màu thì cho nước sốt vào.

Tiếp theo, hạ lửa nhỏ và đun tôm trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào tôm. và nước. cơn sốt dày lên. Nhớ lật tôm thường xuyên để gia vị thấm đều hơn.

Sau khi tôm chín thì cho ớt thái lát lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm om mặn thấm đều, cay, mặn, ngọt và cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon đấy!

Cách chế biến Tôm om mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua tôm tươi để giảm mùi hôi thì rắc muối lên rồi rửa sạch bằng nước lạnh 2-3 lần. Dùng kéo cắt râu và đuôi tôm, loại bỏ phân đen bẩn bám trên đầu tôm rồi kéo sợi chỉ dọc sống lưng. Sau đó rửa sơ qua với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Hành lá cắt bỏ phần rễ, gọt bỏ phần vỏ héo, rửa sạch với nước rồi cắt thành khối vuông. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Ướp tôm

Ướp tôm với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và ớt xanh cắt miếng vào. Để yên hỗn hợp khoảng 10-15 phút cho tôm thấm gia vị.

Shrim Rim

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1 thìa đường vào, đợi cho đường tan và chuyển sang màu nâu thì cho hành tím cắt lát vào xào thơm. khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho tôm đã ướp vào, đảo đều, đun khoảng 5 phút trên lửa vừa thấp, khuấy đều cho đến khi tôm thấm gia vị, thịt tôm săn chắc và tôm có màu cam gạch.

Rồi nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp, rắc một ít tiêu xay và hành lá thái hạt lựu vào rồi đảo đều.

Thành phẩm

Tôm om mặn ngọt với màu cam gạch bắt mắt Được bổ sung thêm màu xanh của xanh hành tây, trông vô cùng hấp dẫn. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của nước mắm hòa quyện với vị đặc của đường. Tôm có vị ngọt đậm đà nhưng không bị khô chút nào. Đặc biệt ăn với cơm nóng và tương ớt cay thì hoàn hảo.

Cách chế biến Tôm om muối

Chuẩn bị và ướp tôm

Tôm bạn mua về bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, cho tôm vào tô, ướp với 1,5 thìa canh gia vị nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Thêm hạt tiêu (bạn có thể thêm một chút màu nước) vào tôm.

Trộn đều hỗn hợp trên và để ướp trong khoảng 10-15 phút.

Làm tôm om muối

Bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào thơm.

Khi tỏi thơm và vàng thì cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi tỏi thơm. tôm săn chắc.

Sau đó cho 3 thìa nước lọc và 1/2 thìa tương ớt để món om đặc hơn và thơm ngon hơn. om ở lửa vừa.

Khi tôm vừa đặc lại thì cho hành lá vào. Cắt nó thành từng miếng, nêm thêm một ít hạt tiêu là xong.

<img giải mã ="async "

Thành phẩm

Tôm om thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Thịt tôm chắc, mềm, ngọt được ướp đậm đà với mùi thơm của tiêu chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ được ưa chuộng!