Cách Làm Gà Om Sả Nghệ Vàng Ruộm – Đậm Đà

Cách chế biến món gà om sả nghệ trong nồi thông thường

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà, Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Băm sả và ớt.

Ngâm nghệ khô vào nước ấm 30 phút cho nghệ mềm.

Gà ướp

Thịt gà sau khi sơ chế theo các bước trên thì ướp thịt gà với 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 10g tỏi băm, 10g hành tím, 15g sả băm, ớt băm.

Trộn đều. Ướp gà trong 30 phút.

Gà om

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào gà cho đến khi săn chắc.

Khi gà săn lại, cho nghệ khô đã ngâm vào khuấy đều khoảng 2 phút.

Thêm 100ml nước dừa vào chảo gà. om gà trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút. Múc thịt gà ra đĩa, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Món gà om thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, đậm đà, hấp dẫn, thu hút vị giác đến miếng cuối cùng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này cùng cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Cách chế biến món gà om sả nghệ trong nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch và cuộn nấm hương tươi, rạch 4 đường trên mũ nấm. Mua cà rốt về rửa sạch rồi tỉa hoa. Hành cắt múi cau. Gọt vỏ và cắt nhỏ củ nghệ.

Gà ướp

Sau khi chuẩn bị Thịt theo cách trên bạn ướp gà với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột nghệ. , 1 thìa canh đường, muối và dầu ăn.

Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong 30 phút.

Nước luộc gà

Cho gà vào rổ nấu của nồi cơm điện. Thêm cà rốt cắt nhỏ, nấm hương tươi và nghệ tươi thái lát vào.

Thêm 200ml nước lọc và 30ml nước mắm vào rổ. Nấu gà trong nồi cơm điện trong 45 phút.

Khi gà vừa chín và vẫn còn nóng trong nồi, nhanh chóng cho hành tây thái lát vào và trộn đều cho đến khi hành vừa chín.

Thành phẩm

Cách chế biến mới nhưng vẫn giữ được nét độc đáo của món gà om nghệ, thịt gà mềm, ngọt, thơm, ăn vào là ghiền. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hoặc chấm với bánh mì, cực kì ngon luôn!